第十五屆全國營養科學大會｜伊利邀請多位權威專家共話乳業發展新方向 _健康小知識

本文轉自：龍虎網
2022年7月31日，由中國營養學會主辦、伊利集團支持的“乳制品與營養健康前沿科學進展”分論壇，在第十五屆全國營養科學大會期間隆重召開。全國營養科學大會是中國營養學會舉辦的重點學術會議，是營養界的科學盛會,也是分享國內外營養學領域的最新研究進展的重要平臺。 “乳制品與營養健康前沿科學進展”分論壇同樣成果豐碩，精彩紛呈，代表了中國營養科學界對乳制品與營養健康研究的最高水平。

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第十五屆全國營養科學大會主會場
本次分論壇，中國工程院院士、中國農業大學教授任發政發表了開場致辭，中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強，中國營養學會婦幼營養分會主任委員、南京醫科大學教授汪之頊共同擔任主持。中國疾病預防控制中心營養與健康所副所長賴建強、北京大學教授張玉梅、北京協和醫院主任醫師陳偉、蘇州大學教授秦立強等領域權威專家，伊利集團專家等乳品產業界代表也共同與會。

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分論壇權威嘉賓陣容
院士前瞻力筑“乳業強國”
任發政院士在分論壇致辭中分享了對于乳制品與營養健康研究大趨勢的觀點研判。他強調，我國正處于從乳業大國到乳業強國轉變的關鍵時期，為了更好的發揮乳的營養特性，實現我國乳業高質量發展目標，學術界和產業界應注重產學研結合，持之以恒加強基礎研究；積極解決乳基料制造的關鍵技術，逐步實現乳基料國產化；建設有利于創新成果轉化的創新生態體系，為全人群提供精準營養。同時，任院士也指出，我國乳業發展迅速，以伊利為代表的乳制品企業不斷向營養健康方向創新發展，從科學技術研發能力、技術裝備水平、檢測檢驗能力、企業管理水平等都處于世界領先位置，對我國乳業發展再上新臺階充滿希望。
前沿成果服務國人健康
多位權威行業專家齊聚本次分論壇，聚焦乳與不同人群的營養健康研究、乳制品成分及其特定的營養健康益處、乳品研發創新的科學模式和產業實踐等話題，進行了前沿成果分享。
【第十五屆全國營養科學大會｜伊利邀請多位權威專家共話乳業發展新方向】賴建強副所長率先分享了《我心目中的母乳》研究報告，他指出，母乳提供的不僅是營養，也提供更多非營養的健康功能，這是一個系統工程，而母乳成分數據是國家基礎資源數據。
汪之頊教授分享了母乳研究的前沿科學進展，高度評價了伊利在母乳研究領域的研究工作。他指出，伊利在這一領域已有20年的科研歷史，投入不斷增加，成果也逐步顯示出優勢。其重要成果包括：專利含量的α-乳清蛋白和β-酪蛋白配方結構在嬰兒配方粉中的應用；專利配方的OPO結構脂與核苷酸配比均獲得多項中國專利獎；多中心、多次開展臨床對照實驗，比較金領冠、普通奶粉和母乳對嬰兒的健康影響等。伊利注重積累母乳研究的數據資料，并與產品的開發結合起來，形成有自主知識產權的成果，為中國嬰幼兒營養升級做出了重要貢獻。
丁鋼強所長指出，目前中國兒童營養狀況雖有所好轉，但依舊普遍存在營養素攝入不足的情況。乳品是多種營養素的重要食物來源，增加乳及乳制品攝入，對兒童體格發育、增強免疫、認知發育等營養健康關鍵問題有顯著作用。同時，丁所長也呼吁可以通過形成專家共識，例如《乳品與兒童營養共識》，呈現中國兒童營養現狀，加強兒童飲奶。