【鼓汁燜排骨】材料：腩排骨、鹽、油、姜鼓、生粉、白糖、白醋、姜蓉、蒜蓉
做法：
1、排骨切小塊，焯火，洗干凈；
2、將配料加入排骨，拌均勻，即可蒸；
3、如用微波爐蒸，蒸5分鐘；如用電飯煲蒸，待米飯煮致干水時，放入煲內蒸，到飯熟時，排骨也好了 。
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做法：
1、排骨切小塊，焯火，洗干凈；
2、將配料加入排骨，拌均勻，即可蒸；
3、如用微波爐蒸，蒸5分鐘；如用電飯煲蒸，待米飯煮致干水時，放入煲內蒸，到飯熟時，排骨也好了 。