痛風患者，這3個“嘌呤大戶”，經常吃，可能會越吃越痛 _健康小知識

【痛風患者，這3個“嘌呤大戶”，經常吃，可能會越吃越痛】每到夏天，都會在深夜出現很多的美食店，麻辣小龍蝦配啤酒，約上好友，一起吃個痛快。但有一類人卻只能對這些夏季限定的美味敬而遠之，那就是痛風人群。
對痛風患者來說，每當人體內的尿酸升高，都可能導致痛風石發作，帶來強烈的疼痛。有些患者表示，痛風發作的時候，簡直是疼的要人命，鉆進骨頭里的那種疼痛。因此，如何才能穩定痛風病情，降尿酸，成了痛風人群間的熱門話題。

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01為何痛風發病率不斷升高？誘因和吃脫不開關系
根據不完全統計，我國痛風的病例約有1%左右，而誘發痛風的高尿酸血癥患病率也接近20% 。目前我國約有1.7億高尿酸患者，大約每10個高尿酸患者中，就可能有1-2個人會發生痛風。這樣看來，痛風的發病率確實是比較高的。
而誘發痛風的因素，主要有以下幾點，自查你是否也有？
原發性痛風和年齡、基因遺傳有關。在45歲以上的男性身上，可能面臨更高的痛風患病風險。而且受到多基因遺傳的影響，如果家族中就有痛風的患者，那么那你發生痛風的風險也會比較高。
經常喝酒的人，可能因為酒精影響尿酸代謝，在血尿酸出現異常后，也會更容易誘發痛風。
喜歡吃海鮮、大魚大肉的人，也會因為其中較高的嘌呤值而影響體內的尿酸值，升高尿酸后誘發結晶，引發痛風。
長期喝飲料，不喝水的人，可能因為飲料中較多的糖，而增加代謝的負擔。在代謝糖分后，也可能產生一定的嘌呤。尤其是有果葡糖漿的攝入量越高，發生痛風的風險也會隨之提高。
體型肥胖、存在高血脂、糖尿病等疾病的患者，受到器官代謝慢的影響，發生高尿酸血癥、痛風的風險會顯著增加。

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在深入了解后會發現，在誘發痛風的因素中，不少都和飲食有關。為了幫助痛風人群更好的管理飲食，分享出3個“嘌呤大戶” ，如果你愛吃，還是盡量管住嘴的好。
02除了海鮮， 3種食物也是“嘌呤大戶”
豬肝等動物內臟（167㎎/100克）
夏天很多人愛吃鹵菜，豬肝、豬心等鹵制后切片，是個不錯的下酒菜。但是動物內臟中的嘌呤含量非常高，高尿酸血癥患者如果經常吃，只怕會給尿酸代謝帶來更大的負擔。
黃豆等干豆類（116㎎/100克）
植物性食物中的黃豆，也是一種隱藏的中高嘌呤食物，尤其是制作成豆腐、研磨成豆漿后，其中的嘌呤也會溶入水中。假如痛風患者經常吃，也可能因此加重痛風病情，反復帶來痛風的不適癥狀。
香菇等菌菇類（214㎎/100克）
香菇、干猴頭菇等菌菇類的食物中，含有的嘌呤也不少，比如香菇就以每百克含有214㎎的嘌呤值，被列為高嘌呤食物，平時經常吃，也會在無形中給血尿酸增加負擔，更容易誘發尿酸結晶，加重疼痛。
很多痛風患者只知道不能吃海鮮，不喝酒，卻忽視了，在餐桌上常見的3種菜，也可能是隱藏的“嘌呤大戶” ，經常吃也會損傷健康。

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03長期尿酸不受控，全身都要受罪
如果你體內的尿酸水平長時間不受控制，很可能導致全身器官都受罪，其中有3處受傷最明顯，盡早篩查。
關節：痛風石，關節炎
當尿酸超過540時，就可能有半數的患者會出現痛風石，也就是尿酸結晶。這種結晶會隨著血液流動，并且帶來關節紅腫、疼痛甚至變形、殘疾。