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長期戴口罩會致肺結節增大？真相來了( 二 )

健康知識養生常識


此外 ， 相較于均衡飲食的人 ， 素食者往往更容易感到饑餓 ， 人體的消化系統就會刺激機體吃更多的白米飯、面包、餅干等碳水化合物來增加飽腹感 。 這些碳水化合物的熱量可不少 ， 可以轉變為脂肪儲存在肝臟內 ， 提高脂肪肝患病風險 。 另外 ， 過量飲酒也可能會導致酒精性脂肪肝 。 所以 ， 吃得油膩、吃肉多并非導致脂肪肝的唯一因素 。
流言
絞肉機易生黃曲霉會傷肝
真相“絞肉機洗不干凈會發霉 ， 產生損傷肝臟、致癌的黃曲霉毒素 。 應停止使用 。 ”這種說法是危言聳聽 。 黃曲霉毒素的毒性的確很強 ， 攝入一定的量確實可能造成肝損傷 ， 但肉類并不是容易被黃曲霉污染的食物 。 日常使用絞肉機只要注意衛生操作 ， 并不會有安全問題 。
目前尚未見肉類因被黃曲霉污染導致的中毒事件 。 從全球的食品安全風險評估結果來看 ， 黃曲霉毒素主要污染谷物、堅果和籽類以及牛乳等食物 ， 其中玉米、花生被污染的現象最常見、最嚴重 。 這主要是因為谷物等食物在田間未收獲前被黃曲霉等產毒菌浸染并產生毒素 。
流言
雪糕化得慢是加了有毒“膠”
真相某品牌雪糕高溫下不完全融化的小實驗刷屏 。 有人認為雪糕里面加了“膠”（增稠劑） ， 如果過量攝入 ， 會引發胃腸道的疾病等 ， 甚至影響到兒童神經系統的發育 。 真是這樣嗎？
影響雪糕融化速度的因素有很多 ， 主要和配料成分有關 。 在31℃放一小時的雪糕肯定是化了 ， 只是因為雪糕干物質中的蛋白質和增稠劑（可溶纖維）都是大分子 ， 它們能形成腳手架一樣的空間結構 ， 所以可以幫助其融化后保持“形狀” 。
增稠劑在雪糕、冰淇淋中的使用非常常見 ， 主要作用是通過改變冰晶構造 ， 參與形成松軟的口感 。 同時增稠劑也可以增強產品質地的穩定性 ， 以及延緩融化速度 ， 只要合理添加 ， 都不用擔心 。
目前國家批準使用的增稠劑中 ， 帶著“膠”字的大約有20種 ， 其中來自植物（尤其是豆科植物種子）的最多 。 這些“膠”的成分絕大多數還是對健康有益的“多糖”和“可溶性膳食纖維” 。 但是這些“膠”廠家多加一點還不行 ， 因為加多了就不是雪糕/冰淇淋 ， 而是果凍了 ， 所以“長期大量”“過量攝入”也不現實 。
流言
坐高溫石墩子能治痛經
真相近期 ， 坐在被高溫暴曬后熱熱的石墩子上可以治痛經的話題熱度頗高 。 坐坐石墩子真的能徹底根治姨媽痛嗎？其實 ， 坐在熱石墩上是不能夠治療痛經的 。
有些人覺得坐石墩后癥狀有所緩解 ， 一方面是因為石墩很熱 ， 可能會影響身體的感官 ， 從而把痛經的注意力轉移；另一方面是因為坐在熱石墩上 ， 可能對身體的局部血液循環有一定改善 ， 使局部的前列腺素水平隨著血液循環降低 ， 這點和暖寶寶、熱水袋的原理相似 。 但暴曬后石墩子的表面溫度可達60℃至70℃ ， 長時間坐在石墩子上可能導致燙傷 ， 不建議嘗試 。
流言
仰頭玩手機能防頸椎病
真相不少人在長時間低頭工作之后會產生不適感 ， 這時往往會有意識地給脖子一些額外關照 ， 以期待這種不舒服或者疼痛感有所緩解 。 但是 ， 長時間仰著頭和低著頭對頸椎的壓迫是類似的 ， 只是方向不同罷了 。
那么 ， 如何科學地保護頸椎？首先 ， 可以適當活動頸部 ， 鍛煉頸部肌肉力量 ， 工作時盡量保持良好坐姿 ， 讓頸椎保持在中立位 ， 不要過度使用 。 其次 ， 出現頸椎病癥狀要及時就醫 ， 如果三個月內不能通過非手術治療緩解病癥 ， 就需要考慮手術治療 。 手術雖然存在一定風險 ， 但頸椎病手術屬于微創且醫學技術已經較為成熟 ， 可以直接解除神經壓迫 ， 從根本上解決問題 。 如果已經到了需要手術的程度 ， 越早接受手術 ， 恢復效果也就越好 。