天熱我三天兩頭給孩子煮這湯，鮮甜開胃，清熱降火，五分鐘能做好 _健康小知識

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俗話說， “冬練三九、夏練三伏” ，三伏天是一年中溫度最高，也是最悶熱的時候，今年三伏天時間長達足40天，現在正處于中伏，持續的高溫天讓我們深刻地體會到“上蒸下煮”的感覺。炎熱的天氣讓人體流失了大量的水分，我們一定要及時補充水分，除了喝白開水外，喝湯、喝粥、吃蔬菜水果等等都能為身體補水。
不少人有這樣的誤區，喝湯是冬天的專利，其實夏天喝湯最養人，它對于身體的好處并不亞于冬天，由于夏天人體大量排汗，汗液中不僅損失了水分，還流失了鉀、鈉、鈣、維生素、蛋白質等營養物質，所以喝湯不僅補充了水分，更能為身體補充營養，來增強體力對抗暑熱。夏天喝的湯更適于清淡，能清熱去燥，滋潤整個夏天。
今天就給大家分享一道營養又鮮美的快手湯--瓠子番茄蝦丸湯，孩子特別喜歡吃蝦，蝦高蛋白、低脂肪，味道鮮美，能為人體提供優質蛋白質，來增強體力。夏天是吃番茄的季節，它色澤艷紅，口感酸甜，富含維生素A ， C等多種營養物質，吃它能健胃消食，生津止渴。瓠子也是夏季的時令蔬菜，低熱量高水分，軟糯可口，夏天吃它能清熱解暑。將這三種食材燉煮成湯，營養互補，酸甜開胃，清淡而不失鮮美，是一道色香味俱全的湯品，大人孩子都愛吃喝。三伏天這湯三天兩頭必煮一大鍋清熱去火，補鈣營養又鮮美，五分鐘就能上桌，老少皆宜。下面就來看看這道湯的具體做法吧。
【瓠子番茄蝦丸湯】
原料：鮮蝦1盤瓠子1根番茄1個姜末少許蔥花油鹽適量
制作：1.準備好原材料；2.蝦仁放入絞肉機中，加入少許姜末；3.按下絞肉機上絞肉的功能鍵，將蝦仁攪打成泥；4.將蝦泥加入適量的鹽、淀粉等調味料拌均勻；5.燒熱鍋放入適量的油，加入番茄塊進鍋翻炒至微微出汁；6.加入適量的水燉煮；7.加入瓠子片進鍋去煮；8.瓠子煮至八成熟后加入蝦丸；9.蝦仁煮熟后加入少許鹽和胡椒粉調味即可；

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10.盛入缽中，撒上蔥花。

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小貼士：1.先將鮮蝦去殼后挑出蝦線，放入絞肉機中攪拌成泥；如果沒有絞肉機，也可以用刀背將蝦仁剁成泥；2.蝦泥加入適量的鹽、淀粉等調味料拌均勻；3.用油煸炒番茄更利于番茄紅素的吸收。

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