補鐵的真相來了 _健康小知識

患者：大夫，我貧血好多年了，一直治不好！
醫生：你是怎么治療的？
【補鐵的真相來了】患者：我天天吃紅棗、花生、芝麻
患者：大夫，我家孩子確診缺鐵性貧血，都花了上萬元了，還沒有治好！
醫生：吃的什么藥？
患者：吃的阿膠，這一年都買了一萬多塊錢的了，貧血還是不見好
醫生：吃過鐵劑嗎？
患者：沒有啊，我想著阿膠肯定比藥好。
什么是缺鐵性貧血？
缺鐵性貧血是指機體內缺少造血原料鐵，從而使紅細胞中血紅蛋白的含量顯著減少，隨之紅細胞數目就減少導致貧血，是最常見的一類貧血，多發生于育齡期婦女及兒童。因血紅蛋白減少，會使人體內的各細胞、組織供氧不足，出現頭暈、乏力、心慌、氣短等不適。
老百姓口中的紅棗、阿膠真的能治療缺鐵性貧血嗎？

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首先我們需要了解的是，食物中的鐵可分為動物源性和植物源性鐵。
其中，動物源性食物中不僅鐵含量豐富，而且鐵的吸收利用率遠遠高于后者。
常見食物鐵含量表(mg/100g)

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（來源：楊月欣《中國食物成分表》第六版）
阿膠是用驢皮煎煮、濃縮制成的，其中的鐵含量實在是少得可憐，每100克只有0.1～0.4毫克鐵，接近豬肉的十分之一。
通過以上數據我們可以不難看出，動物源性食物中的含鐵量較豐富，其次我們還應關注的是吸收率的問題。動物源性的鐵屬于血紅素鐵，人體吸收率相對較高（可達15~25%）。植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，其吸收率比肉類低，但植物性食物又占了我們日常膳食的絕大部分，因此使得血紅素鐵的攝入量進一步減少。
補鐵真正效果好的是動物性食物。比如豬肝、鴨肝、豬血、鴨血、雞血、牛肉（里脊）等等。但若是臨床已確診缺鐵性貧血，且鐵蛋白較低，建議積極口服鐵劑治療，同時配合有效的食補，幫助糾正貧血。
Tips：
貧血種類較多，以上僅針對缺鐵性貧血治療，其他類型貧血需根據病情具體分析，具體請在血液科醫師指導下治療。
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