分享七道簡單好做的湯水，清淡有營養，為身體補充水分，順利度秋 _健康小知識

秋季天氣干燥，我們身體容易缺乏水分，流失營養，我們可以多喝湯，既能為身體補充水分，也能為身體提供營養。秋季可以適當的進補，用不同的肉類搭配不同的食材，為身體提供各種營養物質的同時，也使得我們的身體更加健康。
分享七道簡單好做的湯水，食材簡單，都是日常生活中常見的食材，做出來的湯水不僅清淡美味，而且營養豐富，秋季喝也不易上火，快來看看有沒有你喜歡的，趕快做起來吧！
第一道:山藥烏雞湯

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烏雞湯當中含有豐富的營養元素，特別是蛋白質、氨基酸等成分，可以幫助我們提高自身的免疫力和抵抗力。烏雞當中含有豐富的鐵元素，有一定的滋陰補血的功效。烏雞還具有抗衰老，健脾的功效。
山藥烏雞湯的做法如下：
食材準備：山藥、烏雞、胡蘿卜、胡椒粉、姜、蔥、料酒等調味料。
步驟一：胡蘿卜去皮，切滾刀塊。山藥去皮洗凈，切塊。把烏雞處理并清洗干凈，剁塊狀。蔥姜切段切片，備用。
步驟二：烏雞下鍋，鍋中加冷水，用大火煮開，撈出洗干凈，瀝干水分，備用。
步驟三：烏雞放入湯鍋，加入適量熱水，再加入姜、蔥和料酒，大火煮開以后，再用轉至小火繼續燉煮四十分鐘左右。
步驟四：放入適量胡椒粉和鹽調味，然后放入山藥和胡蘿卜燉熟即可。
多說一句：烏雞要先用冷水焯一下，去掉血沫。山藥和胡蘿卜不用燉太久，如果燉太久會令其營養大量流失。
第二道：豆腐鯽魚湯

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豆腐中含有多種人體必需的微量元素。豆腐中含鈣元素，對防治骨質疏松癥有很好的輔助作用。豆腐可以為人體補充多種維生素，還可以降血脂、降膽固醇。
豆腐鯽魚湯的做法如下：
食材準備：豆腐、鯽魚、料酒、鹽、蔥、姜等。
步驟一：鯽魚清洗干凈，在魚背上劃幾刀，用適量的鹽和料酒、生姜片、蔥腌制半個小時左右。把豆腐切成小塊，備用。
步驟二：鍋中倒油，油熱，把腌制過的鯽魚下鍋，小火煎至兩面金黃后加入適量熱水，煮開。
步驟三：等到湯煮白時，加入豆腐、鹽，十分鐘后即可出鍋。喜歡香菜加入一點香菜，味道更棒！
第三道：冬瓜鴨肉湯

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鴨肉性涼，適合在干燥的秋季食用。鴨肉的營養價值很豐富，冬瓜的水分含量高，兩者搭配，對于平時易上火的人群來說，喝這個湯在秋季進補是非常適合的。如果體質較差，可以加入山藥一起燉煮。
冬瓜鴨肉湯的做法如下：
食材準備：冬瓜、鴨子、姜。
步驟一：冬瓜去皮去籽，切塊備用。鴨子處理干凈，剁成塊，備用。
步驟二：起鍋燒水，把鴨肉入水焯水一兩分鐘，然后撈出洗凈，備用。
步驟三：另起鍋燒水，鴨肉和姜下鍋，大火燒開后再小火燜煮。
步驟四：待鴨肉熟透、軟爛以后，加入冬瓜塊繼續燉煮，至冬瓜透明即可。
第四道：香菇土雞湯

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秋冬季節很適合燉上一鍋土雞湯，大人孩子都可以喝。土雞的營養豐富，味道鮮美。土雞肉很容易被人體吸收利用，常吃可以增強免疫力。
香菇土雞湯的做法如下：
食材準備：香菇、胡蘿卜、土雞、玉米、蔥、姜、鹽等。