過去 ， 人們都覺得精制米面的口感更好 ， 更愿意吃精制米面制成的主食 。 但是取出了谷物的粗纖維后 ， 也可能導致大量的營養流失 ， 也會更容易被人體消化吸收 ， 導致血糖迅速升高 ， 對健康不利 。
而對國人來說 ， 主食的食材選擇就有講究 。 相比于精制米面 ， 比如大米、面粉等 ， 更建議搭配一些粗糧、全谷物食材 。 比如燕麥、蕎麥等 ， 紅薯、玉米等也可以替代部分米面作為主食 ， 也能補充較多的維生素和纖維素 。
還有 ， 吃飯的順序也要多留心 。 在吃飯的時候 ， 建議人們先吃蔬菜、肉類 ， 然后再吃主食 。 這樣的順序能夠較好的幫助腸胃消化食物 ， 也能更好的讓大腦接收到吃飽的信號 ， 變相的控制進食主食的分量 ， 更有利于掌握熱量攝入 。
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主食能夠為人體提供更為豐富的糖分和能量 ， 是一日三餐中不可缺少的營養 。 但有人發現米面的攝入可能導致飲食GI值過高 ， 容易損傷心血管 。 如果你能學會這種健康的吃飯方法 ， 或許也能在保證營養攝入的同時 ， 減少對身體的傷害 ， 對健康長壽也有好處 。
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