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夏季氣溫高|醫生提醒：冰箱不是“保險箱”，夏日警惕“冰箱性胃腸炎”

夏季氣溫高 ， 食物易變質 ， 各種細菌也比較活躍 ， 由于吃了冰箱冷藏的食物或者因為沒有做好清潔衛生而導致的腹瀉疾病多發 。 醫生提醒 ， 炎炎夏日一定要警惕“冰箱性胃腸炎”找上門！
天氣炎熱 ， 不少人習慣把食物放進冰箱 ， 認為冰箱足以抵抗夏日高溫對食物的侵襲 。 實際上 ， 冰箱里的食物如果保存不當 ， 依然會滋生細菌或造成食物營養的流失 ， 甚至會引起食物中毒 。 長春市兒童醫院消化內科主治醫師馮蘊慧講述了一個真實的病例：一戶人家中孩子的姥姥、姐姐和弟弟一起發病 ， 都是以發熱嘔吐腹瀉為主 。 經過詳細的詢問 ， 發現他們都是吃了放在冰箱里已經三四天以上的西瓜 。
夏季氣溫高|醫生提醒：冰箱不是“保險箱”，夏日警惕“冰箱性胃腸炎”
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冰箱冷藏室的溫度一般在0℃~7℃ ， 此溫度對大多數細菌的繁殖有明顯的抑制作用 ， 能推遲食品變質時間 ， 但不會殺滅細菌 。 部分嗜好冰冷環境的細菌 ， 如大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等在冰箱里依然很活躍 。
這樣的食物被食用后 ， 很容易引起胃腸不適 ， 導致冰箱性腸胃炎的發生 。 長春市兒童醫院消化內科主任溫鳳提醒 ， 食物放進冰箱并不等于安全 。
溫鳳說：“西瓜最好現吃現買 ， 如果吃不完 ， 切開之后就后用保鮮膜保鮮放在冰箱里 ， 最好在12到24小時之內吃完 。 吃的時候將接近保鮮膜兒一厘米左右那一片兒切掉 ， 超過24小時就馬上扔掉 。 因為有些細菌就是在低溫下繁殖 ， 造成食物變質 。 ”
夏季氣溫高|醫生提醒：冰箱不是“保險箱”，夏日警惕“冰箱性胃腸炎”
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溫鳳同時提醒 ， 謹防“冰箱性腸胃炎”一定要養成正確使用冰箱的良好習慣 ， 冰箱里生熟應該分開 ， 盡量用保鮮盒或者保鮮膜封閉 。 “尤其海鮮類也不能存了一周或者是半個月了 ， 認為拿開還是冰凍著就可以吃 。 也有許多人吃儲存時間長的蝦蟹 ， 出現了急性胃腸炎的表現 。 ”
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吉林日報社出品
策劃：姜忠孝
作者：劉佳
編輯：韓玉紅
【夏季氣溫高|醫生提醒：冰箱不是“保險箱”，夏日警惕“冰箱性胃腸炎”】來源：吉報調查