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金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。|土豆的N種做法，15款花式土豆泥，這些菜品大家覺得怎么樣呢？( 三 )


2.包好的餃子放入蒸籠 ， 大火蒸20分鐘以上 ， 即可出鍋 ， 趁熱蘸著料汁吃 ， 你能吃幾個？
金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。|土豆的N種做法，15款花式土豆泥，這些菜品大家覺得怎么樣呢？
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肉餡土豆丸子
1.土豆蒸熟 ， 去皮 ， 搗成泥 ， 加入適量的土豆淀粉、蔥花、鹽揉成團 ， 加點面粉進去也可以 。
2.五花肉去皮 ， 剁成泥 ， 加一個雞蛋攪勻 ， 拌點淀粉 ， 調入蔥姜、鹽、調和面拌勻 ， 下入到五成油溫中炸成丸子 ， 出鍋待用 。
3.將炸好的肉丸子一個一個地包入土豆泥中 ， 再逐一下入六成油溫中 ， 調中小火炸熟 ， 炸至表皮金黃酥脆即可出鍋 ， 油溫升高回鍋二次復炸保持脆性 。
4.炸好的肉餡土豆丸子裝盤 ， 撒上喜歡的干料就能吃了 ， 麻辣的、五香的、孜然的、椒鹽的 ， 你最喜歡哪一個口味呢？偷偷地告訴你 ， 外面吃不到 ， 太好吃了 ， 隔天有時間提點豬肉偷偷溜進廚房炸點唄！
金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。|土豆的N種做法，15款花式土豆泥，這些菜品大家覺得怎么樣呢？
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茄汁土豆丸子
1.土豆去皮蒸熟 ， 碾碎 ， 趁熱加入適量淀粉攪拌均勻 ， 不粘手為佳 。
2.冷卻后 ， 可以調入鹽等基本味 ， 也可以不用調味 ， 直接團成小丸子 ， 手團丸子的時候適當的粘點油 。
3.團好的丸子放入蒸鍋 ， 大火上汽蒸熟 ， 出鍋裝盤 。
4.起鍋燒油 ， 下入姜蒜米 ， 下入番茄醬翻炒出香 ， 勾入水淀粉 ， 調入醬油 ， 鹽 ， 味精 ， 少許白糖 ， 香醋攪拌均勻 ， 湯汁收濃 ， 淋在丸子上即可 。
金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。|土豆的N種做法，15款花式土豆泥，這些菜品大家覺得怎么樣呢？
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肉末土豆火山泥
1.土豆去皮洗凈 ， 上籠大火蒸熟 ， 碾成泥 ， 裝盤 ， 做成火山形狀 。
2.適量五花肉去皮剁碎 ， 蔥切蔥花 ， 蔥姜切末 ， 少許泰椒切碎備用 。
3.起鍋燒油 ， 下入肉末爆香 ， 下入蔥姜蒜、泰椒碎炒出香味 ， 調入生抽、老抽、鹽、十三香、料酒、胡椒粉少許 ， 蠔油少許 ， 炒勻 ， 加入適量清水 ， 燒開 ， 水淀粉勾芡 ， 略收一下汁 ， 起鍋淋在土豆泥上 。
4.最后撒上蔥花點綴即可 。
【金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。|土豆的N種做法，15款花式土豆泥，這些菜品大家覺得怎么樣呢？】來源：小馬食途