大家好 ， 歡迎大家來到我的美食自媒體 ， 我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食 ， 讓生活更有味 。 ”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法 ， 這幾道美食也是深受大家的喜歡 ， 而且是很常見的幾道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
辣炒小白菜

文章圖片
食材：小白菜 ， 干辣椒 ， 雞精 ， 鹽油適量
做法：
1.小白菜清洗干凈切段 ， 干辣椒切半 ， 備用；
2.鍋中入油 ， 待油溫升高 ， 倒入小白菜大火快速翻炒軟；
3.加入干辣椒+鹽不停翻炒約1min；
4.加入雞精 ， 翻炒兩下即可裝盤 。
韭菜炒河蝦

文章圖片
食材：河蝦250克 ， 韭菜100克 ， 姜2片 ， 玉米面(黃)1把 ， 油2勺 ， 鹽1小勺
做法：
1、小河蝦多過幾次清水洗凈 。
2、河蝦瀝水備用 ， 準備適量玉米面（妙招來了 ， 仔細看）把玉米面均勻地撒在河蝦上面拌勻 。
3、韭菜洗凈切成小段 ， 姜切絲備用 ， 熱鍋熱油 ， 炒香姜絲 ， 倒入拌好玉米面的河蝦 ， 大火翻炒至變色后繼續翻炒兩分鐘左右 ， 讓水氣炒出一部分來 ， 這樣河蝦的口感酥脆適中 。
小炒牛肉條

文章圖片
食材：主料、鹵牛肉；小朝天椒、粗辣椒面、花椒、生姜、大蒜、小蔥；料酒、郫縣豆瓣也可以根據喜好加其他辣椒醬、蠔油、生抽、白砂糖、鹽根據口味加、雞精；
做法
1.準備好主料和配料 ， 牛肉切成粗條 。 鹵牛肉是自己鹵制的 ， 不要太爛 ， 后面還要經過油炸和回鍋 ， 不然會散掉不成形 。
2.牛肉熱油下鍋 ， 炸3分鐘左右轉文火繼續慢翻慢炸至均勻上色 ， 牛肉變硬就可以了 ， 將炸好的牛肉瀝下油 。
3.鍋里的油倒出來 ， 留一點就行了 。 依次倒入小朝天椒、姜絲、蒜瓣、花椒、郫縣豆瓣小火煸炒 。 將炸過的牛肉條倒入鍋內 ， 火由小火轉文火 ， 加入適量料酒翻炒 。
4.之后加入蠔油、生抽、少量鹽、兩大勺糖 ， 其間要不斷翻炒讓佐料均勻入味 。 在加入料酒、生抽、蠔油 ， 炸干的牛肉條會變軟 ， 但是慢慢煸炒后 ， 牛肉條又會變硬 ， 這時可以加少量雞精 ， 加入蔥段 ， 再炒一分鐘就可以起鍋了
五香啤酒鴨

文章圖片
材料：鴨子半只 ， 蒜姜片10克 ， 青紅椒段20克 。
調味料：啤酒1罐 ， 醬油10克 ， 蠔油5克 ， 五香粉適量 ， 鹽調味 ， 冰糖2克 。
制作：
1.將鴨子處理干凈后 ， 用刀剁成小塊 ， 冷水入鍋焯水 ， 撈出瀝干水分待用 。 準備好配料：
2.砂鍋里熱油 ， 放入蒜姜片爆香 。 接著倒入處理好鴨塊煸炒 ， 炒制鴨肉金黃色時 。 倒入啤酒 ， 放入調味料 ， 小火慢慢燜制鴨塊入味時 ， 改中火收汁即可出鍋 。
百味豬手煲

文章圖片
材料：豬手1只 ， 蒜姜片10克 ， 八角桂皮 ， 香葉適量 ， 青紅椒丁20克 。
調味料：醬油10克 ， 蠔油5克 ， 冰糖5克 ， 叉燒醬5克 ， 鹽調味 。
詳細做法：
1.將豬手處理干凈后 ， 用刀剁成小塊 ， 冷水入鍋焯水 ， 撈出瀝干水分備用 。
2.砂鍋里熱油 ， 放入蒜姜片爆香時 ， 倒入處理好豬手塊翻炒 ， 放入香料炒香后 。 倒入適量的水 ， 放入調味料大火燒開 ， 接著改小火慢慢燜制 ， 煲制豬手軟糯入味時 ， 收汁即可出鍋里 。

• 健康長壽|五十歲以后，保護這幾個器官，做好這幾件事，長壽可能會伴隨你
• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 肌膚|女性不愿老太快，堅持多吃3種食物，滋補身體，好處多多！
• 排毒|女性要排毒，推薦多吃4種食物，養護皮膚，祛皺美容，血管更通暢
• 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
• 隔離|如何幫治療、隔離中的孩子做好心理調適？專家給出建議
• 飲食習慣|咸魚臘肉很好吃，但吃多了真的會致癌？牢記3點，或無后顧之憂
• 收發|一圖讀懂 | 科學收取快遞 做好健康防護
• 射線|北京北城甲狀腺醫院提醒：甲狀腺疾病高發要如何預防？這5件事要做好
• 蛋分為好幾類 根據體質來吃