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大家好|推薦12種解饞下飯的營養家常菜，周五晚餐獎勵一下自己吧( 三 )


1.辣椒洗凈切成絲 ， 姜蒜切成末備用；
2.瘦肉洗凈切成絲 ， 放鹽、生抽抓勻 ， 放少許食用油 ， 放淀粉一起抓勻腌制十分鐘入味；
3.熱鍋倒油 ， 油五成熱 ， 放入姜蒜炒香 ， 倒入肉絲翻炒至變色出鍋；
4.余油燒熱 ， 放入花椒粒炒香 ， 倒入辣椒放鹽翻炒兩分鐘；倒入肉絲翻炒半分鐘 ， 倒入少許水淀粉勾芡出鍋就完成啦 。
鯽魚西紅柿湯
大家好|推薦12種解饞下飯的營養家常菜，周五晚餐獎勵一下自己吧
文章圖片
食材：鯽魚、西紅柿、小蔥、姜、食鹽、胡椒粉、黃酒
做法：
1、鯽魚處理干凈 ， 將魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉 ， 魚腹內塞入蔥結及部分姜片 ， 腌制10分鐘；
2、西紅柿洗凈切塊 ， 剩余小蔥切末備用；
3、將煎鍋加熱注油 ， 下生姜1片煸香 ， 將鯽魚入鍋中 ， 煎至雙面微黃焦香起鍋；
4、就著煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下 ， 炒出汁水后添加足量清水 ， 添加黃酒 ， 將魚回鍋一起煮；
5、煮開鍋后轉中火繼續煮約15分鐘左右 ， 湯色稠濃時熄火 ， 添加鹽、少許胡椒粉調味 ， 起鍋前撒上蔥末 。
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【大家好|推薦12種解饞下飯的營養家常菜，周五晚餐獎勵一下自己吧】來源：錦繡V山東