文章插圖
三伏天里，除了人容易出汗發餿外，食物也不例外。
對于很多人家來說，平時做多了的飯菜吃剩了舍不得扔，就會存在冰箱里“留著下頓再吃”。
不過，冰箱真的保險嗎？朋友，別這么天真啦！
據江蘇城市頻道零距離節目報道，近日，南京的呂女士出現了頭痛、低熱、腹瀉等癥狀，一開始她認為自己只是“感冒”，但沒想到癥狀越來越重，無奈就醫后才發現，自己患得竟是——腦膜炎，而罪魁禍首就是冰箱里存了兩天的那盆雞湯！
此新聞一出，迅速沖上微博熱搜榜單。

文章插圖
不少網友紛紛表示：一定要轉發到家庭群，給家里崇尚節省的長輩學習一下。

文章插圖
當然，這種科普難免“碰壁”——

文章插圖
甚至還有一些更為離奇的腦洞被激發出來——

文章插圖
還有網友“現身說法”，痛陳過度節省的弊端——
【 致癌物質|冰箱里的一碗雞湯下肚，女子患上腦膜炎！如此節省真“要命”，真正該省的是這些】

文章插圖
當然，也有不少網友提出了更中肯的建議——

文章插圖
省還是扔，您得心理有數！
其實 ，一直以來，“省”與“扔”一直是盤桓在老一輩人和年青一代之間巨大的認知鴻溝。
由于生活年代的差異，過慣了苦日子的老一輩人，往往習慣于把“勤儉持家”作為自己的行事準則，東西壞了舍不得換、吃的壞了舍不得扔，甚至有人會專門去買不太新鮮的水果來吃。
但是，在健康層面，他們認為的“省”，往往會造成更大浪費！
為省錢，吃咸菜！——改
在過去，生活條件沒那么好，價格便宜的咸菜是餐桌的“?？汀?。
現如今，雖然條件越來越好了，新鮮的瓜果蔬菜也都能吃上了，但還有一部分人仍把咸菜作為主要菜肴，幾乎頓頓都少不了。
其實，這真的不是一個好習慣！
因為，咸菜除了含鹽極高易于擾動血壓外，其在發酵過程中還極易出現亞硝酸鹽。
而此前，國家衛生健康委員會發布的《胃癌規范化診療指南(試行)》中，已明確表示胃癌的發生與高亞硝酸鹽的攝入有關！
怕浪費，吃爛果！——改
花生、玉米、蘋果……很多食物買回家里后，放著放著就壞了。這時總有不少人為了節省食物，選擇將腐爛發霉的部分切掉繼續吃。
這樣真的不安全！
比如花生、玉米等淀粉類食物腐敗變質后，可能會滋生黃曲霉菌，長期食用，易誘發肝癌；
而蘋果、香蕉等水果腐爛，多是由鏈格孢霉菌、擴展青霉等微生物侵染導致的，食之不僅容易損傷腎臟，還可能導致肝臟癌變。
其實，與其因擔心浪費而把自己置于危險當中，不如現買現吃，既不浪費又有益健康。

文章插圖
隔夜菜，繼續吃！——改
我國居民很多都有吃隔夜菜的習慣，夸張的時候甚至第二天、第三天繼續吃，不放到變質發餿絕不倒掉。
其實，這種“節省”也容易讓身體“遭殃”。
一方面，隔夜菜不僅會流失大量營養，還容易滋生細菌，對于胃腸功能本來就弱的人，吃后易腹瀉；另一方面，隔夜菜放置過久，會產生亞硝酸鹽，不利于身體健康。

• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 飲食習慣|咸魚臘肉很好吃，但吃多了真的會致癌？牢記3點，或無后顧之憂
• 羊肉|羊肉到底是“致癌殺手”還是“營養佳品”呢？世衛組織揭曉答案
• 成都|健康科普｜被列為明確致癌物！一半胃癌與它有關…
• 致癌|十多種腫瘤與“吃”密切相關，看完請注意避開！
• 營養物質|親民的滋補野菜，比人參便宜很多，營養價值卻超高，15一斤瘋搶
• 水果|冰箱里放這3種食物，拿出來就得扔掉，吃了會損壞健康？
• 人和心|伊春天然大冰箱 你值得擁有
• 夏季喝酒吃烤串爽 你可知道這樣會致癌
• 常喝6種水致癌 不想死就別碰