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熟地黃：為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，粘性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，端面烏黑色，有光澤、味甜。藥效區別： 生地黃：性寒，功能涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴，常用于治療熱入營血、骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等癥。由生地為主所制的六味地黃丸，就是千古著名的補腎良方，臨床還常用于慢性腎炎、高血壓、神經衰弱、肺結核等病的治療。熟地黃：性溫，其功用也發生變化，為補血要藥。配伍當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”，常用于治療血虛癥。熟地配白芍能養肝，配柏子仁養心，配龍眼肉能養脾，配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾，有礙消化，故脾虛者少食，腹滿便溏者不宜服用。 生地黃和熟地黃的差別，無論在外型上還是藥效上都有所不同，所以購買時一定要多加注意。生地黃的食用方法1、生地黃粥

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功效：清熱生津，涼血止血。適用于消渴病及熱病后期，陰液耗傷，低熱不退，勞熱骨蒸，或高熱心煩，口干作渴，口鼻出血。 材料：生地黃50克，大米100克，水1000毫升，冰糖100克 。 做法：取新鮮生地黃適量，洗凈后切段，每次榨取生地黃汁約50毫升?；蛴糜诘攸S60克煎取藥汁，粳米加水煮沸后加入地黃汁，煮成稀粥。 用法：每日早晚服，空腹食。 禁忌：服此藥粥時，忌吃蔥白、韭菜、薤白及蘿卜。 來源：《二如亭群芳譜》　2、生地黃煲水蟹　

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材料：生地黃50克、水蟹3只、蜜棗2枚、生姜2--3片。 做法：生地黃、蜜棗用清水洗凈，并稍浸泡片刻；水蟹宰后，洗凈。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個小時，調入適量食鹽和少許生油便可，此量可供2 - 3人食用。 功效：中醫認為它有清熱解毒、補腎添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、滋肝陰和充胃液之功，還認為有黃疸、眩暈、健忘、喉腫、疥癬、腰酸腿痛和風濕關節炎等癥患的人，宜常食螃蟹。3、藕節生地黃排骨湯

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材料：鮮藕節100克、生地黃30克、黑木耳10克、蜜棗2個、豬排骨400克、生姜3片。 做法：各物洗凈。藕節刮皮去須；蜜棗去核；豬排骨切段。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3――4人用。 功效：藕節有收斂止血、涼血散瘀的功效，為調理各種熱性出血的食療之物；生地黃能清熱瀉火、涼血養陰；黑木耳能潤腸通便、涼血止血；加入甘潤的蜜棗和補益的豬排骨為湯，能清熱涼血、養陰止血，對秋暑干燥時的痔血者，及月經過多，或淋瀝不盡兼見口干口苦、煩躁易怒、便秘等有輔助治療作用。 禁忌：脾胃虛寒、經漏或血崩屬氣虛者慎用。4、百合生地黃粥　

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功效：滋陰潤肺，涼血寧心。適用于陰虛肺燥，咳嗽痰轎，潮熱盜汗，手足心熱，心中煩擾，夜寐不安，或經期衄血等癥。 材料：百合30克，生地30克，粳米30克。 做法：先煎生地2次，取汁，與百合、粳米共煮粥。 用法：1日內服完。 5、枸杞子生地黃粥
【 生地|農村這種野草，李時珍稱它“服之面如桃花，輕身不老”！你見過么