當生姜遇到醋，是習慣的延續，是對母親的感恩 _健康小知識

【當生姜遇到醋，是習慣的延續，是對母親的感恩】每次離開家，行李箱里都會塞上一個小的玻璃罐，里面有母親親手準備的姜泡醋。
如果不是舍友提醒，明明是姜泡在醋里，喚作「醋泡姜」更適合，我都沒有思考過這個很冷的問題，然而并不重要，有姜有醋就行，關鍵是好吃。
我喜歡上姜泡醋，深受母親的影響。母親每頓飯，都會吃上兩片，一開始我接受不了，漸漸的，我也愛上了這個辛辣酸脆的配菜，特別是天熱的時候，從冰箱的玻璃罐里夾出兩片，那種另類的五味「涼、脆、酸、甜、辣」，特別下飯，特別解膩。
后來，這個不起眼的姜泡醋成為日常生活的必備涼菜了，甚至出遠門，都會隨性帶上一罐，畢竟遠方的食物再美味，也比不上家里的味道。

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一、最后的食堂
在外求學的日子總是孤獨的。每天固定三點一線的往科室、食堂和宿舍來回，除了投入工作的時候覺得時間過得快，其他時候，仿佛自己和周圍就是兩個平行世界，朋友圈分享的點滴，仿佛與自己無關，有時候甚至覺得，這個呆了快10年的學校，跟自己說上話的人都沒有。
不僅沒有說話的人，最近連吃飯也成了問題。
疫情以來，學校封閉式管理。
封閉前還能偶爾點些外賣換換口味，封閉后只能在食堂解決三頓， 10年啊，熟悉得不能再熟悉的食堂，閉著眼都能想到食堂的菜單，捏著鼻子都能回味起食堂的油水味。
有一次跟母親打電話，我抱怨學校管理的不近人情，抱怨食堂的伙食差，不禁低聲抽泣起來，電話那頭沉默良久，蒼勁的一聲：明天我托你三舅給送點吃的來。
三舅因為工作，來往連沈頻繁。卻不曾想到，電話后當天下午，我正走出科室前往食堂的路上，接到三舅電話，說在學校門口，我欣喜若狂。
學校門口人特多，學生和快遞小哥交接各種快遞收發，人群中好不容易找到三舅。
三舅遞給我一個箱子，說是母親著急交代送的，我的心咯噔一下，趕緊和三舅寒暄幾句，轉頭把自己埋沒在人群中，怕他看到濕潤的眼眶，匆忙回宿舍的路上，我咬著嘴唇，還是不爭氣的哭了起來。
像個小孩一樣，我期待著拆開了箱子。從來不會失望，里面有我喜歡吃的醬豬蹄、蝦，還有一袋南瓜子，石榴，蘋果，杏...塞得滿滿當當，最底下角落處，是最不起眼卻最喜歡的一瓶姜泡醋。
我不善矯情，怕說不出口，微信編輯了一條：謝謝媽...
接下來的時間，仿佛吃飯從來就不是問題，期待午飯時間，期待晚飯時間，甚至早餐，我都會舍不得地嚼上一片，感覺胃口一下子打開，吃什么都香，吃什么都暖暖的。

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二、可怕的感冒
沒有秋天的城市中，沈陽算一個吧，剛進入9月，溫度就驟然下降。
有一陣子實驗室特別忙，我頻繁的脫換白大褂，不小心染上了風寒。換在往年，小感冒不是什么事，但今年不同，為了科室的安全，在感冒未愈前，我只能一個人呆在宿舍。
宿舍朝北，又趕上連續好幾天的陰雨天，整個房間濕冷的厲害。本來鼻塞噴嚏的我，宿舍就感覺是冰窖一般，冷的讓人受不了。雖然不能進實驗室，但該推動的工作一點也不能落下，于是我就在這「冰天雪地」里強撐著干著活兒。
母親在每天的電話中感覺到了我的聲音有氣無力，擔心起我來，我說沒事，只是小感冒，就開始聊起了有的沒的，話末，母親說：要不你去買點生姜自己泡著醋，這東西好使。我也只是隨便聽著，搪塞著說：沒事，過兩天就好了。