腸胃|“生姜不去皮，吃錯一生疾”，生姜到底要不要去皮？怎么吃才正確口臭|疾病|便秘

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“晚上吃姜等于吃砒霜，這姜你還不去皮，你是想害死我兒子嗎？”芳芳又被婆婆訓斥了。
自從結婚后，婆婆總是挑她的小毛病。這一次芳芳見老公醉酒，想給他熬點姜湯解酒，熬好之后婆婆卻將姜湯打翻在地，怒罵芳芳蛇蝎心腸，想毒害丈夫。

?“媽，你能不能有點常識，生姜早吃晚吃都一樣！”芳芳不再隱忍，回懟婆婆。
因為一塊生姜，婆媳二人吵得不可開交。那么，生姜到底要不要去皮，晚上可以吃姜嗎？

?一、吃姜身體能收獲哪些好處？
【腸胃|“生姜不去皮，吃錯一生疾”，生姜到底要不要去皮？怎么吃才正確】生姜，既是家家戶戶常見的一種食材，也是中醫中的一味藥材，由于其特性，食用后對人體多有裨益。
1、預防中暑
夏日高溫，是最容易導致人體中暑的因素，新聞中曾多次出現因中暑導致熱射病重病、死亡的患者，不免遺憾。而生姜做成姜湯飲用，可以促進人體排汗，達到降溫的目的，還能提神醒腦，提高工作狀態，從而緩解心悸、頭暈和惡心等癥狀。
2、升發陽氣
中醫認為，生姜的功效對應著胃部陽明經，能夠激發人體的陽氣，夏天早晨吃姜能夠促進胃氣，對腸胃也有好處。
3、殺菌消毒
生姜所含的有姜辣素，可以一定程度抑制細菌、滅活消毒，如果用生姜水漱口，對口臭、牙周炎也有一定的好處。

?4、增進食欲
當人體唾液和胃液分泌減少，消化能力降低，食欲不振時，姜辣素可以刺激唾液和胃液的分泌，刺激腸胃蠕動，有增進食欲的功效。
5、祛風散寒
很多人長時間處于空調低溫環境，這樣會導致空氣不通，身體長時間低溫狀態，排汗受阻，容易出現頭痛、食欲下降、惡心、腹瀉等癥狀，而生姜有散寒、祛風的作用，能夠增加排汗，有效預防和緩解空調病。

?二、“生姜不去皮，吃錯一生疾病” ，生姜究竟要不要去皮？
坊間傳言：“生姜不去皮，吃錯害自己” ，生姜到底應該怎么吃呢？
在中醫理論中，生姜皮偏涼性，其功效主要是利水消腫，而生姜肉偏溫和，味道辛辣，有化痰止咳、散寒解表、降逆止嘔等作用，兩者從特性來看可以說是兩種藥材，甚至有了“去皮則熱、留皮則涼”的說法。
因此生姜去不去皮的確是有講究的。

?1、生姜在哪些情況下要去皮？
風寒感冒患者：風寒感冒本身就是身體受涼發作的，而姜皮屬涼，會降低姜肉的功效，反而增加身體受寒風險，所以這類人吃姜一定要去皮。
脾胃虛寒人群：姜皮的涼性如果刺激脾胃，就會加重本就虛寒的脾胃，引發脾胃不適。
大量食用寒涼食物的人：如果日常大量或長期食用芹菜、海鮮、苦瓜等寒涼食物，吃姜時最好去皮，否則寒上加寒，只會增加疾病風險，相反去皮后姜肉溫和能夠中和寒性，好處更大。