蟶子|6種常見補鐵食物排行榜，“王者”竟然是它，鐵含量是豬里脊的22.4倍蛋白質|攝圖網|紅棗

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一說到“補鐵補血” ，很多人都只會想到紅棗，其實紅棗只是長的樣子看起來很補鐵，實際上它所含有的鐵屬于非血紅素鐵，補鐵效果大打折扣（鐵吸收率僅為2~20%），指望吃它補鐵可不靠譜。
那應該吃點啥呢？
這篇文章就給大家整理了6種常見的補鐵食物，其中有一種食物的鐵含量竟然是豬里脊的22.4倍，簡直就是“補鐵王者” 。
下面就讓我們來看看都有哪些是補鐵的食物吧，誰又是最后的“王者”呢？
一、第6名：豬里脊
豬里脊是豬身上人氣最高的部位，是指豬的脊椎骨內側的條狀嫩肉，幾乎全是瘦肉，肥肉的部分特別少。無論是用來炒肉片還是做糖醋里脊，都是非常不錯的選擇。
正是因為瘦肉多，且呈現紅色，所以很多人認為吃它能補鐵。沒錯，吃豬里脊確實可以幫助補鐵，不過它的鐵含量也不是很高，只有1.5毫克/100克。
按照《中國居民膳食指南》的推薦，每天吃40~75克，最多也就能補充約1.2克的鐵，雖然豬里脊中鐵的吸收率還不錯，但這個量并不算高。
二、第5名：雞腿肉
吃雞最過癮的一件事兒莫過于手撕雞腿肉，也有人喜歡大口大口的啃雞腿。雞肉是典型的白肉，看起來一點也不“補鐵” ，不過雞腿肉可是個例外。
因為雞腿、雞脖子這些部位比較“好動” ，運動量要比雞胸等其他部位大，耗氧量較高，所以它們的血紅素含量就更高一些，肉色會呈現紅色，鐵含量也比其他部位高。
比如雞胸肉的鐵含量為1毫克/100克，而雞腿肉的鐵含量是雞胸肉的1.8倍。想想平時啃個雞腿，不僅補充了蛋白質，補鐵也是不錯的哦！
三、第4名：牛里脊
牛里脊是牛身上肉質比較鮮嫩的部位，也是做牛肉干最常用的原料。看牛里脊的顏色就能知道，補鐵效果應該很不錯。
沒錯，與豬里脊相比，牛里脊的鐵含量是豬里脊的近3倍。如果每天能吃上75克牛里脊，就能滿足普通女性每日鐵需求量的16.5% ，這個量還是不錯的。
不過，很多朋友會比較喜歡吃牛肉干。因為經過了加工，每100克牛肉干的鐵含量高達15.6毫克，雖然鐵含量看起來很不錯，但熱量和含鹽量普遍較高。比如下圖這款某平臺評價過百萬的牛肉干：

▲圖：電商平臺它的熱量高達285千卡/100克，是牛里脊肉的2倍還多，并且吃100克就會攝入2.6克的鹽，比一餐的鹽攝入量還要高。不僅如此，某些品牌還會添加糖來調味，熱量會更高。
四、第3名：豬肝
▲圖：攝圖網根據《中國居民膳食指南》中的推薦，建議大家每個月吃2~3次動物內臟，豬肝是比較推薦的一種。它的鐵含量高達23.2毫克/100克，比豬肉牛肉要更加優秀。
【蟶子|6種常見補鐵食物排行榜，“王者”竟然是它，鐵含量是豬里脊的22.4倍】不過，豬肝雖然很補鐵，但膽固醇、嘌呤以及維生素A的含量也都比較高，不能吃太多。建議每次吃25克左右就可以了，大約半個雞蛋大小。
五、第2名：鴨血

▲圖：攝圖網鴨血可是很多人吃火鍋必點的食物，不僅口感不錯，而且在礦物質鐵和蛋白質含量上都很有優勢。