喝一箱牛奶，都不如吃1斤它！建議中老年要常吃，強身健體少生病陳皮|牛奶|綠豆沙|營養膳食

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炎熱的夏天，人很容易出汗。隨著汗液蒸發，人體會丟失一定量的微量元素，這時候需要及時補碘補鉀。而海帶含有大量的碘質，有助人體合成甲狀腺素，促進身體代謝機能。而且鐵的含量是牛肉的四倍，鈣質的含量與牛奶差不多（100克的海帶大約有90毫克的鈣），此外，所富含的維生素A ，維生素B群，維生素E ，蛋氨酸，胱氨酸，還能護膚，改善膚質。是有“堿性食物之冠”、“長壽菜”、“海上之蔬” 的美譽。建議中老年要常吃海帶，下面分享給大家8種家常海帶的做法，一起看看吧。

一、涼拌海帶結喜歡吃涼拌菜的朋友們，看過來。
食材：海帶結、蒜頭、生姜、蠔油、生抽、老抽、白糖、陳醋、青橘、小米椒，香菜，芝麻油、涼白開
做法
1、海帶結洗凈，鍋里水開后倒入煮3分鐘撈備用
2、調個涼拌汁，蒜頭切蒜末，生姜切幾片，小米椒斜著切片，香菜切小段
3、一勺白糖，三勺生抽，三勺蠔油，一勺老抽，三勺陳醋，放入蒜頭末，生姜片小米椒，香菜，倒入一點點芝麻油，擠五個青橘汁進去，加入適量的涼白開一起攪拌均勻（可以根據自己的口味來放調料增加酸甜辣等口味）
4、把調制好涼拌汁倒入海帶結腌制2小時就可以開吃啦！

二、海帶綠豆沙海帶跟綠豆絕對是最佳搭配，不接受任何反駁。天時暑熱當然要來一碗海帶綠豆沙解暑，煮好提前放在冰箱，回家來一碗冰鎮的綠豆沙絕對是yyds ！
食材：綠豆150克、海帶適量、陳皮一小塊
做法：
1、綠豆，陳皮洗凈，放入鍋中，加2升清水大火燒開后小火煮至綠豆開花。
2、煮綠豆的時候，將海帶泡發半小時，洗凈后焯水撈出切絲備用。
3、綠豆開花出沙后將陳皮撈出，刮去白瓤后切碎放入鍋中。加入切碎的海帶，再煮15分鐘，加適量冰糖煮化即可。
4、陳皮一定要撈出來切碎再放回去，這樣每一口綠豆沙都有陳皮味。能買到臭草的話，放臭草會更香。不喜歡綠豆殼的可以在放海帶前撈出大部分豆殼。

三、海帶綠豆沙慢火熬煮，海帶軟糯，綠豆里的淀粉充分釋放，變成綿綿密密的“沙” 。夏天空調開整晚，白天提不起精神，喝一碗，清熱解毒、利水消腫，一碗不夠，還要喝第二碗。
做法：
1、海帶用適量清水泡軟切絲，綠豆100克洗凈；
2、海帶、綠豆放入土鍋，加入700-800毫升水，中火煮沸后轉中小火熬45分鐘，至綠豆充分出沙，放入1小片糖，繼續燜15分鐘。
3、出鍋放涼后，入冰箱冷藏6小時以上即可飲用。
4、煮到25分鐘時，綠豆開始出沙，綠豆皮會脫落浮起。如果喜歡細膩口感，可以在這時揭開鍋蓋，迅速用漏勺撈掉綠豆皮，動作一定要快，不然會再次沉底。綠豆清熱之力在表，解毒之力在里，夏天建議連皮食用。
5、海帶一開始煮的時候會有海腥味，但煮好后完全沒有，反而會給綠豆沙帶來一股難以言說的鮮，大膽嘗試吧。