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夏天當季水果桃、杏、李，醫生：吃的時候要注意

健康知識養生常識

本文轉自：北青網
桃子、李子、杏子
關于這三種水果 ， 有一句俗語
“桃養人 ， 杏傷人 ， 李子樹下埋死人”
有人說：古人吃桃不吃李
到底是科學還是迷信？
今天我們就來說一說~
桃、李、杏屬于哪一類水果？
桃子、李子、杏、櫻桃、梅子的果核有著木質的堅硬外殼 ， 所以都屬于核果類的水果 。
跟能夠儲藏很久的蘋果和梨相比 ， 核果類的水果更具有季節性 ， 一般只有夏天才能吃到新鮮的 。
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桃子
為什么說“桃養人”？
桃樹在陸地上至少已經存在了4000年之久 ， 現在全世界桃的品種已經超過2000種 ， 我們熟悉的有蟠桃、油桃、黃金桃、水蜜桃等 。
鮮桃含有超過80%的水分 ， 相對于李和杏來說 ， 桃的熱量稍微高一些 。
桃中含有的果膠對于預防三高、緩解便秘、減輕體重等都有一定的輔助作用 。
這也就是為什么會有“桃養人”的說法了 。
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營養分析
桃子的營養價值非常豐富 ， 除了基本的維生素、碳水化合物、蛋白質外 ， 還含鉀離子、酚類抗氧化物等 。
不同桃子的含糖量區別較大 ， 糖尿病人可適量選擇含糖量略低的脆桃類 。
常見品種及產地
●浙江奉化：水蜜桃
●北京平谷：久保桃
●安徽碭山：黃桃
●新疆石河子：蟠桃
食用注意事項
桃子是“果蔬界第一大過敏源” ， 不僅桃子上的毛會讓人過敏 ， 桃子肉也會致敏 。
如果出現以下癥狀 ， 可能是桃子過敏
吃完桃子后出現嘴巴又麻又癢、眼睛發紅、嗓子腫痛；
嘴唇、口周、頸部、四肢等部位出現大片紅斑 ， 可能伴有輕微水腫；
嚴重的會引起胸悶、窒息、腹瀉、休克 。
專家提醒
輕微的過敏癥狀一般在10分鐘至2小時會逐漸消退 ， 如果過敏癥狀嚴重 ， 一定要盡快到醫院就診 。
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李子
“李子樹下埋死人”有科學依據嗎？
李子的果色多種多樣 ， 因為品種不同 ， 從黃色、紅色到紫紅、紫黑色都有 。
李子果實酸甜多汁 ， 可以鮮食或者制成果醬 ， 李子汁可以釀成李子酒 。
李子含有豐富的果酸 ， 可以促進胃液的分泌 ， 有增進食欲、幫助消化的功效 。
過量食用李子會產生輕微的腹瀉甚至損傷脾胃 ， 同時果酸還會影響牙齒健康 。
值得注意的是 ， 沒有熟透、有苦澀味的李子不能食用 。 因為這樣的李子含有一定量的氫氰酸 ， 吃了可能造成中毒 。
“李子樹下埋死人”的說法有些夸張 ， 但過量食用李子確實會對身體健康有害 。
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營養分析
李子含有膳食纖維、甘氨酸、胡蘿卜素、維生素C等多種營養元素 。
李子中的果酸 ， 能刺激唾液分泌 ， 加速腸胃蠕動 ， 有助于開胃消化 。
常見品種及產地
●廣州：三華李
●四川：青脆李
●陜西：黑布林
食用注意事項
未成熟的李子不要吃；一次不能吃太多 。
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杏
“杏傷人”的說法從何而來？
杏樹原產于我國新疆 ， 也是我國栽培最早的果樹樹種之一 。 杏根據用途主要分為：食用杏、仁用杏和加工杏 。 另外 ， 也有專門用來栽培觀賞的品種 。
杏是一種全身都是寶的水果 ， 果肉能吃 ， 杏仁也能吃 。