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冰糖|立秋過后，秋天6寶要常吃，應季而食身體好，順利度過季節交替( 二 )


2、在面團發酵的時候來做餡，蘋果去皮洗凈后切成小丁。
3、放鍋中加1小勺的肉桂粉后加1小撮的鹽和適量糖炒勻 ，直至炒到湯汁濃稠。
4、發酵好的面團拿出排氣后分成45克一個劑子。
5、取一個劑子搟成中間厚四周薄的圓面片，放入適量的蘋果餡。
6、然后慢慢地用收緊收口，捏緊底部后稍按扁，同樣的方法把劑子全部包完。
7、平底鍋用少許油潤鍋后放入包好的餡餅，一面煎好后翻面，直至煎至兩面金黃后出鍋。
五、蓮藕
秋天正是蓮藕上市的季節，不論是口感還是營養都是最佳的，生吃清脆香甜還可清熱潤肺，熟食軟糯有滋味還健胃消暑，是初秋上好的滋潤佳品。
冰糖|立秋過后，秋天6寶要常吃，應季而食身體好，順利度過季節交替
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【蓮藕蒸肉】
【材料】：蓮藕1節，豬肉300克，胡蘿卜半根，雞蛋1個，生抽2勺，蠔油1勺，鹽適量，糖適量，水淀粉適量，香蔥適量
【做法】：1、蓮藕去皮切成薄片，鍋中加水煮開后把蓮藕放入鍋中，煮3分鐘左右取出，過涼水后放入涼開水中。
2、豬肉清洗干凈，切成小塊后放入料理機打成肉末。
3、多出的蓮藕切成小粒，胡蘿卜也去皮切成小粒。
4、把胡蘿卜粒，蓮藕粒和豬肉放一起攪拌均勻，加入適量料酒，2勺生抽，1勺蠔油，適量鹽，雞蛋取蛋清一起放入拌勻后再加適量糖調下味后加水攪拌均勻后朝一個方向把肉打上勁。
5、取一片過涼的藕片，放上適量肉餡，碼入盤中，中間放上蛋黃。
6、放入蒸鍋中，大火蒸12-15分鐘左右，即可熄火。
7、另取一鍋，倒入適量清水，加入1勺生抽，1勺蠔油，煮開后倒入適量水淀粉勾芡。
8、蒸好的肉末放上適量香蔥碎，倒上煮好的芡汁，蓮藕蒸肉就完成了。
六、梨
梨性寒味甘，有清熱、潤燥、生津作用，可潤肺止咳、滋陰清熱的作用，特別適合秋天食用。
冰糖|立秋過后，秋天6寶要常吃，應季而食身體好，順利度過季節交替
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【玫瑰冰糖燉梨】
【材料】：梨1個，冰糖適量，干玫瑰花適量。
【做法】：1、梨洗凈去皮，切成小塊。
2、砂鍋中放入適量清水，煮沸后放入冰糖，等冰糖融化后放入梨。
3、小火燉30分鐘，放入干玫瑰花，等到梨肉呈透明狀即可關火。
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