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做法
1、豬手玉米切塊備用 ， 鍋中加水 ， 加花椒粒和三片姜還有料酒兩勺 ， 豬手入鍋焯水去血水
2、豬手焯水后撈出 ， 鍋中倒適量油 ， 放姜 ， 八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 干辣椒小火煸炒出香味兒
3、鍋中加豬手 ， 放入鹽 ， 老抽 ， 糖 ， 料酒 ， 玉米翻炒均勻 。 倒入沒過所有食材的水 ， 加混合芝麻醬 ， 雞汁小火慢燉 。
4、燉到豬手軟爛 ， 大火收汁 ， 撒上蔥花即可出鍋 。
西蘭花炒蘑菇

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食材：
口蘑200g、西蘭花80g、胡蘿卜3/1個、姜3g、蒜2瓣、生抽1茶匙、鹽少許
步驟：
1、口蘑洗凈切片 ， 胡蘿卜切小塊 ， 西蘭花撕小朵 ， 姜切絲 ， 蒜切片
2、鍋里燒開水 ， 西蘭花和胡蘿卜焯至斷生后撈出控干待用
3、鍋里熱油 ， 爆香姜蒜
4、接著放入口蘑翻炒
5、調入少量鹽 ， 加快口蘑出水 ， 出水后 ， 大火不斷的翻炒收汁
6、待汁收干 ， 調入生抽
7、接著放入西蘭花和胡蘿卜同炒
8、拌炒均勻后 ， 調入少許鹽即可
青椒牛柳

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材料：牛肉、青椒、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、鹽、風味豆鼓醬
做法：
1、牛肉切長條 ， 放白糖 ， 少許生粉 ， 生抽 ， 料酒 ， 一湯匙清水拌勻 ， 腌制一會 。 姜蒜蔥切末 。
2、調汁：部分姜蒜蔥末、風味豆鼓醬、鹽、生粉、料酒、生抽 。
3、青椒剪去蒂 ， 再剪開去籽 ， 處理好所有的青椒洗凈瀝干水 。
4、往腌制好的牛肉里加一湯匙油 ， 準備開始炒 。 鍋中放少許油 ， 爆香剩下的姜蒜蔥末 。 放青椒煎 ， 至青椒表面起焦 ， 取出 ， 煎青椒的湯汁留在鍋中 。 往窩里放入調好的汁 ， 湯汁煮開 ， 下牛肉 ， 用筷子滑動下 ， 大火再次煮開 。 下青椒 ， 大火拌炒10-20秒 ， 收汁即可 。
【做法1、豬手玉米切塊備用|幾道經典美味的家常菜，新手也能變大廚，百吃不膩】來源：安安同學寵物說

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