現在越來越多的人不注重身體，缺乏規律的養生，營養師小澍為大家推薦一種蔬菜，它被譽為“長壽菜”，2元1把，營養高味道香，常吃便秘少視力好！那就是芹菜葉了，每年四五月份是吃芹菜葉最好的時候，芹菜的葉子和根莖都含有豐富的營養，維生素C比蘋果高，纖維素含量也很高，因此受到很多人的歡迎，孩子吃了視力有了改善，吸附腸道的毒素，隔天就能排出黑臭宿便，便秘通通遠離，增強身體的抗病性能。下面小編教給大家的就是芹菜葉煎蛋的做法，簡單易學，營養又美味，春天千萬不能錯過的長壽菜，快來看看小編是怎么做的吧

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By 才女沫～配料：雞蛋 2個、芹菜葉 一點點烹飪步驟：1.芹菜葉洗好

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2.切碎

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3.加入兩個雞蛋

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4.加入一點點方便面調味料，沒有的直接加鹽

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5.加一勺美味鮮

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6.拌勻

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7.鍋里放油

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8.蛋液鋪平

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9.煎熟翻面

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10.折疊好

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11.再折疊

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12.鋪平

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13.切絲

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烹飪小貼士：選購技巧1、看芹菜的根部顏色：新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以干凈，顏色翠綠，無斑點為主要挑選對象。如果芹菜的根部，出現少量的黃色，那么芹菜的存儲時間稍久。2、看芹菜粗細：芹菜的莖有些比較粗，而有些較細。大多數朋友購買芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質較厚的就可以了。芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那么是新鮮的，可以挑選的。3、看芹菜的的葉柄：葉柄要以肥厚，清脆為主。一顆芹菜要有4個左右的葉柄，葉柄較直 ，而且整齊。 這樣的芹菜味道比較的鮮美。大家學會了嗎?喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

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