最近我老公嚴重失眠，每天晚上在床上輾轉反側，熬到2點多才能迷迷糊糊睡著，導致第二天狀態很差，頂著一對“熊貓眼”就上班去了，整日頭暈沒精神，呵欠連天。一天兩天還可以，天天失眠不光對他是一種折磨，我看著也特別心疼。除了我老公，身邊很多朋友因為生活和工作壓力大，作息不規律，導致整宿的失眠，發量和發際線岌岌可危，甚至還伴隨精神恍惚、頭暈心悸、脾氣暴躁，記憶力減退等癥狀，一天比一天衰老。明知道熬夜傷身容易猝死，但躺在床上翻來覆去就是睡不著。

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俗話說：“藥補不如食補”，我準備了很多有助于睡眠的食物給老公吃，比如牛奶、香蕉、蓮子，芹菜，茼蒿。通過調節飲食，老公漸漸擺脫了失眠的煩惱，能一夜無夢安安穩穩睡到天亮，整個人也更有精氣神了。老公能睡好，茼蒿功不可沒。在古代茼蒿是宮廷佳肴，又被稱為“皇帝菜”。它含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，有養心安神、穩定情緒，防止記憶力減退的功效。春天的茼蒿最新鮮，我就附近菜市場2元就能買一斤，常吃可以刺激味蕾，開胃下飯，家里有貧血的人也很適合吃茼蒿。

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茼蒿有一股獨特的香味，可以安神健腦，我每周做三次給老公吃，隔一天吃一次，這樣效果最好。茼蒿的做法有很多種，炒菜、清蒸、燉湯、涼拌，拿來涮火鍋也是不錯的選擇。不過，家里人最愛吃的還是涼拌茼蒿，少油少鹽，脂肪低、熱量低，吃再多也不容易長胖。

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涼拌茼蒿看似簡單，要想做得好吃，焯水時間的長短、料汁的調制都很重要。今天梅姐給大家分享一個涼拌茼蒿的做法，如果你有失眠的困擾，不妨跟著一起做。主料：茼蒿。配料：鹽、白糖、米醋、香油、辣椒碎、熟花生米。

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第一步：把茼蒿摘掉根部，清洗干凈，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去除殘留的農藥同時，可以讓茼蒿更鮮嫩更水嫩，把辣椒碎備用。

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第二步：鍋內燒水，加入幾滴食用油，可以讓茼蒿的顏色更加翠綠，口感也會更脆爽。水開后下入茼蒿焯一分鐘撈出，時間不要太長，否則菜葉的營養容易流失，口感也不好吃。

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第三步：把茼蒿葉和桿擠干水份，切碎備用。

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第四步：加入少許鹽、米醋、白糖、香油、辣椒碎攪拌均勻，鍋中熱油，把熱油澆到辣椒碎上爆香，攪拌均勻。

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第五步：放上熟花生米點綴，攪拌均勻，我們美味的涼拌茼蒿就做好了。

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梅姐有話說：1、根據各人喜好，可以加些蒜泥，口味會更鮮香。2、一碗美味的料汁至關重要，白糖提鮮，米醋的量一定要掌握好，不然太酸就不好吃了。

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