“橘子紅了” ， 現在正是吃橘子的時候 。 老話說 ， “一個橘子十副藥” ， 是什么意思呢？吃橘子有什么好處？又有哪些注意事項呢？
一個橘子十副藥
橘子是蕓香科柑橘屬的水果 ， 柑橘科水果主要包括了橘、柑、橙、柚等不同的種類 。 古代人對橘、柑、橙、柚的區分非常仔細 ， 現代人常常把柑和橘混為一談 ， 橙和柚相對比較好區分 。
就連可用作中藥的陳皮 ， 現在也是橘皮、柑皮都可用作原材料了 。
老話說 ， “一個橘子十副藥” 。 說明橘子對身體健康有諸多作用 。

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從營養成分上說 ， 橘子最突出的營養成分就是維生素C和β-胡蘿卜素 ， 不同品種的橘子 ， 各營養素的含量區別較大 ， 但都能給我們提供豐富的維生素C和β-胡蘿卜素 。
除此之外 ， 橘子中還含有30多種生物活性成分 ， 如類黃酮、單萜、香豆素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等 。
中醫對橘子的研究更徹底 ， 它的果實、皮、核、橘絡、葉、根等 ， 都可入藥 。
橘子的果肉酸甜可口 ， 可潤肺、生津 ， 但是吃多了卻容易生痰 。
不過“一物降一物” ， 橘子皮卻是能化痰的 。

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橘子的各個部位中 ， 橘皮的作用是最多的 ， 它味苦 ， 性溫 ， 苦能泄能燥 ， 所以 ， 橘皮可以燥濕；辛能散 ， 所以 ， 它還能理氣；溫能和 ， 所以 ， 它能補脾和中 。
橘子還未成熟時 ， 皮是青色的 ， 稱為青皮 ， 青皮的味道更嗆 ， 更能疏理肝氣 ， 肝膽經有滯氣時 ， 可用青皮疏通；成熟后 ， 橘皮變成黃色、橙皮或紅黃色 ， 味道柔和了一些 ， 它的芳香氣味很開胃 。
橘子皮還是很好的調料 ， 常見的鹵料、香料中 ， 都會有陳皮 ， 它可以祛除魚、肉的腥膻之味 。
橘子皮還有一個妙用 ， 感冒鼻塞 ， 鼻子不通氣時 ， 如果身邊正好有個橘子 ， 你可以把皮剝下來 ， 對準鼻孔 ， 對折橘皮 ， 橘皮就會迸射出一些有芳香氣味的汁液 ， 它可以刺激鼻腔 ， 緩解鼻塞的癥狀 。
附在橘瓤上的白色網狀絲絡 ， 即“橘絡” ， 它也有通絡、理氣、化痰、消滯的作用 。
橘核可以理氣散結 ， 橘子的葉和根能疏肝、和胃 。 可謂全身是寶 ， “一個橘子十副藥” ， 名副其實 。

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橘子皮是陳皮嗎？
陳皮是中國人非常熟悉的中藥和香料 ， 那么 ， 陳皮是用什么果皮做的呢？
按《本草綱目》的說法 ， 陳皮最佳的原材料 ， 應該是橘皮 。 柑皮也可制作陳皮 ， 橘皮、柑皮的性味作用不完全相同 。
橘皮 ， 味苦、辛 ， 性溫；柑皮 ， 味辛、甘 ， 性寒 。
《中國藥典》中列出的制作陳皮的幾個品種有：茶枝柑（即新會陳皮）、大紅袍（四川紅橘）、溫州蜜柑和福橘 。
也就是說 ， 這幾種柑橘的果皮 ， 都可以制作陳皮 。

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吃橘子要注意什么？
橘子果肉吃多容易生痰 ， 橘子性溫 ， 吃多也容易上火 。 所以 ， 再好吃的橘子 ， 可不要貪吃 。 如果沒忍住 ， 就用橘子皮煮些水喝 ， 可以化痰 。
橘子含有非常豐富的β-胡蘿卜素 ， 這是一種脂溶性維生素 ， 過度攝入 ， 會在體內形成堆積 ， 可使皮膚變黃 ， 即“橘皮病” 。 每當橘子上市的季節 ， 總會有人因為吃太多橘子 ， 而變成“小黃人” ， 尤其孩子更多見 。 但也不必擔心 ， 只要暫停食用橘子等富含β-胡蘿卜素的水果和蔬菜 ， 就可以逐漸恢復正常了 ， 不會對身體產生什么影響 。

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