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天天咖啡錢包受不住？有哪些省錢小妙招？看這一篇就夠了

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本文轉自：勞動報摘要：職工想出便宜喝咖啡的“小妙招” ， 上海市食品協會咖啡專業委員會主任王振東先生就此提出專業建議 。
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截至6月30日 ， 上?？Х瑞^總數已達7857家 ， 是全球咖啡館最多的城市 。 在上海 ， 咖啡已經成為許多職工日常生活的一部分 。
然而 ， 對于許多普通職工來說 ， 單杯30元左右的品牌門店咖啡往往只能偶爾品味；若想滿足日常飲用需求 ， 還需另想他法 。
筆者采訪了數十位咖啡愛好者 ， 收集他們便宜喝咖啡的“小妙招” ， 并采訪到上海市食品協會咖啡專業委員會主任王振東先生 ， 邀請他就“如何用更低價格喝到更好品質的咖啡”提出專業建議 。
自己炒豆 ， 價格低至1元1杯
只要有磨豆機、濾杯 ， 在辦公室就能喝到現磨的手沖咖啡 ， 而且成本可以低到1元錢 ， 這是如何做到的呢？
“炒咖啡豆沒難度的 ， 把它放到鐵鍋里 ， 就像炒黃豆一樣炒到咖啡色 ， 然后放涼就可以了 。 ”徐先生為了省錢 ， 選擇了自己購買生咖啡豆、自己炒制 。 他炒一斤半咖啡豆需要大約一個半小時 ， 能喝2-3周 。 在購物平臺 ， 最基礎的磨豆機和玻璃濾杯都只需要幾十元 ， 正規品牌的一次性濾紙也只要幾毛錢一張 ， 自己做咖啡最大的開銷還是咖啡豆 。
徐先生常在線上渠道從位于外高橋保稅區的“昆逸咖啡”購買生咖啡豆 。 店里最便宜的咖啡豆只要64元一公斤 ， 購買5公斤以上價格更低；他常買的洪都拉斯荔枝蘭則要貴一些 ， 但也比在咖啡館買同款烘焙好的豆子要便宜許多 。 徐先生算了筆賬 ， 他習慣每次使用10克咖啡豆沖泡咖啡 ， 通過自己炒制生咖啡豆 ， 做一杯咖啡最低只需1元錢 。
雖然自己炒制咖啡豆確實能將咖啡炒熟 ， 而且不會對健康造成影響 ， 但是因為烘焙咖啡的技術難度比沖泡咖啡要高很多 ， 其中尤其要注意對溫度的控制 ， 所以職工如果自己在家炒制 ， 可能會影響咖啡的風味 。 對此 ， 專家表示 ， 除非是購置了比較專業的設備并學習了一定烘焙咖啡的專業知識 ， 否則不建議自己在家烘焙生豆 。
購進熟豆 ， 5元喝到大牌同款
相比自己炒豆 ， 直接購買成品咖啡豆是更多職工的選擇 。 吳女士選擇去星巴克或peets等連鎖咖啡店買咖啡豆 ， 并讓服務員磨成粉 ， 據她介紹 ， “一包咖啡豆100多塊錢 ， 每天都喝能喝一個月以上” ， 平均一天四五元 。 此外 ， 購買非連鎖店出品的咖啡豆也非常方便 ， 物美價廉的云南咖啡豆憑借其高性價比得到了不少職工青睞 。
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如果想連磨豆的步驟都省略 ， 也不想買濾杯和濾紙 ， 還可以選擇掛耳咖啡 ， 獲得較多推薦的隅田川掛耳咖啡平均只要三四元一杯 。
如果連沖也不想自己沖 ， 還可以選擇購入一臺膠囊咖啡機 ， 與之搭配的膠囊咖啡均價也在5元以內 。 雖然基礎的家用膠囊咖啡機也需要五六百元 ， 但每天都需要咖啡“續命”的廖女士覺得很快就可以回本 。
不同品種的成品咖啡豆價格相差很大 ， 價格極端低廉的咖啡豆中 ， 出現發霉豆、蟲蛀豆、發酵豆、破損豆等瑕疵豆的幾率更高 ， 雖然不至于損害健康 ， 但會比較明顯地影響口感 ， 喝起來會更苦 。 專家建議 ， 對普通人來說 ， 一公斤150元左右的咖啡豆是性價比最高的 。 每杯咖啡大概需要15克咖啡豆 ， 去掉耗損 ， 一公斤豆子大約可以制作60杯左右的咖啡 ， 單杯價格低至2.5元 。 如果想要享用品質更好的手沖咖啡 ， 也可以購買一公斤200元左右的咖啡豆 。