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胡蘿卜干中含的槲皮素、山柰酚等成分 ， 具有增加冠狀動脈血流量 ， 降低血脂 ， 降壓強心的作用 。 而胡蘿卜干中琥珀酸鉀鹽的成分 ， 可以防止血管硬化 ， 降低膽固醇 ， 降低血壓 。 胡蘿卜干中的葉酸成分 ， 能減少冠心病發病因素 。 所以胡蘿卜干有降糖降脂的作用 。

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黃瓜中含有維生素B1 ， 還可以改善大腦和神經系統 ， 起到安神的效果；而金針菇可以促進新陳代謝 ， 此外 ， 金針菇還有消除疲勞和抵抗疲勞的效用 ， 對于平時經常感到勞累或者是心神不寧的人可以多吃金針菇涼拌黃瓜

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黃花菜炒雞蛋
【黃瓜和此物一起炒，清熱去火，滋潤肌膚，保持肌膚的彈性】黃花菜也叫做金針菜 ， 餐桌上很多人把它當做寶 ， 特別的鮮嫩爽脆 。 常食黃花菜搭配雞蛋 ， 有助于起到清熱去火 ， 降肝火的作用 ， 而且有預防上火 ， 消除疲勞的作用 ， 可有效減少色斑的堆積 ， 滋潤你們的肌膚 ， 保持肌膚的彈性

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