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紅棗|紅棗、紅糖、阿膠…通通不補血，醫生提醒：這4種食物才真正補血( 二 )


杜爺爺的例子不是個例 。 老人更容易貧血 ， 除了疾病原因外 ， 主要是老人的特殊體質因素造成 。
?隨著人體的老化 ， 骨髓脂肪組織逐漸增多 ， 造血紅骨髓減少；老人雄性激素分泌不足導致紅細胞生成素減少 ， 影響紅系干細胞的分化成熟；老人紅細胞內各種酶氧化活性與代謝功能降低 ， 促成紅細胞脆性增加 ， 使紅細胞壽命縮短 ， 都是老人易患貧血的因素 。
再加上老人胃腸功能減退、胃黏膜萎縮、胃酸分泌減少 ， 對營養物質的吸收較差；膳食失調 ， 或食物搭配不合理 ， 影響營養吸收 ， 使老人更容易患貧血 。
此外 ， 老人免疫功能普遍降低 ， 可引起細胞性免疫異常 ， 機體的正常組織被自身的免疫活性細胞和自身抗體破壞 ， 產生自身免疫性貧血；由于免疫功能降低 ， 容易引起感染性疾病、腫瘤 ， 因而易產生繼發性貧血 。
因此老人不要認為能吃能喝就不會貧血 。 當出現記憶力減退、精神萎靡、耳鳴眼花、面色不佳 ， 體力活動時心慌、氣短等癥狀時 ， 千萬不可掉以輕心 ， 認為這是年紀大易勞累或休息不足所致 。
?四、紅棗、紅糖、阿膠……通通都不補血
貧血就要補血 。 因此一些補血藥、補血偏方十分盛行 ， 有補血功能的紅棗、枸杞、當歸等中藥更是賣得很火 。

貧血真的就一定要補血嗎？
北京大學第一醫院血液科王文生主任指出 ， 日常生活中發現自己有貧血的跡象時 ， 應先前往醫院查清自身所患是哪一類貧血 ， 而不應該憑經驗自行決定吃什么來補血 ， 因為有些食物并不能起到補血的作用 。 例如 ， 出現貧血時 ， 很多女性第一反應是吃阿膠等補血藥物或紅棗、紅糖等紅色食物 ， 但這還真不一定管用 。
造成貧血的原因十分復雜 ， 只有找到病因才能有效干預 。 自行一味補充大量蛋白質或者吃紅棗、赤豆等紅色食物 ， 這樣反而容易延誤病情 。
那么究竟能否通過食補的方法改善貧血呢？答案是有些貧血可以 ， 主要指缺鐵性貧血和巨幼細胞性貧血 。 如果中老年人的貧血屬于這兩種類型 ， 則可以通過飲食調節來補血 。
?1、紅肉
紅肉 ， 就是豬、牛、羊等的肉食 ， 這類肉食當中富含血紅蛋白鐵 ， 食用后的補充效果較好 。 舉一個例子 ， 牛肉當中含有的鐵可以達到3.3毫克/100克 ， 含有量高且吸收率強大 。
2、動物血
除了肉以外 ， 動物的血液中同樣含有豐富的血紅素鐵 ， 豬血當中的鐵含量達到8.7毫克/100克 ， 而且血液中鐵的吸收率很高 ， 可作為補血上品 。 但需要注意的是 ， 動物血一定要加熱至熟透再食用 ， 不可生食 。

3、肝臟

動物肝臟和紅肉、動物血有異曲同工之妙 ， 動物肝臟當中含有的鐵同樣很高 ， 豬肝當中的鐵含量甚至達到了22.6毫克/100克 。 動物肝臟不僅含鐵量高 ， 且吸收率在30%以上 ， 所以不僅中老年人可以吃 ， 嬰幼兒在添加輔食的階段也可以食用 。

4、新鮮蔬果

新鮮蔬果當中富含水分、維生素C以及葉酸 ， 后兩者可以促進血紅素鐵的有效利用；而且葉酸本身就有“預防惡性貧血”的作用 ， 攝入更利于血紅蛋白的合成 。 所以 ， 要保證每日的蔬果攝入量 ， 用新鮮、安全、多色的蔬菜水果來預防缺鐵性貧血 。

貧血是一類常見的疾病 ， 臨床表現多種多樣 ， 有頭暈乏力、面色蒼白、胸悶心悸、心率加快、呼吸加深加快、食欲不振等 ， 由于沒有特征性 ， 往往容易被忽視 ， 到病情嚴重時才會發現 。

一旦發現貧血 ， 盲目食補不可取 ， 要先通過檢查明確所患貧血的類型 。 若可以通過飲食來完成補血 ， 要用靠譜的食物去“科學補血”；如果貧血嚴重 ， 請抓緊就醫診療 。