雖然悄悄進入秋季，但是天氣還是特別炎熱，天氣也很干燥，容易全身流汗，身體丟失大量的水分，南方人就非常注重養生，尤其是廣東人愛喝湯，如果餐桌少了一道湯，都不算完整的一餐。廣東人都愛喝這湯，它就是豬肚竹筍湯，豬肚不僅僅可以鹵著吃，搭配竹筍燉湯喝，補充大量的水分和營養，滋補氣血，養心安神，對于改善失眠有幫助。很多人都喝過豬肚湯，但是不知道這款鮮湯的熬制技巧，現在分享給小伙伴吧。天氣干燥，多給家人煲這湯，養心安神，廣東人都愛煲這湯?！?strong> 養心|失眠最該多喝“這湯”，上鍋燉一燉，失眠好了，養心又安神】

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食材挑選：選購一個新鮮豬肚（豬肚是豬內臟的胃部，豬肚的顏色為白色，稍微有一點點淡黃色，不新鮮的豬肚是發紫和發黑，不新鮮的豬肚白里帶青，肉質新鮮，摸起來有彈性，看起來很有光澤，聞起來沒有臭味和異味，冷凍后的豬肚顏色偏白，太白的豬肚是用漂白粉泡過，雖然好看，但是吃多了不健康不利），白胡椒粉適量，食鹽若干，一些面粉和小蘇打，新鮮竹筍4個，選擇一塊老姜，適量清水，大蔥和小蔥少許，雞精少許，味極鮮少許，其他。

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步驟4：將豬肚全部放在燉鍋里，加上足量清水，加上幾塊生姜片，幾個小蔥打成結，料酒能夠給豬肚去腥，豬肚要焯水4分鐘。

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步驟7：準備好一個砂鍋，豬肚絲和竹筍絲放在砂鍋里，加上清水漫過食材，加上一些生姜片，幾個花椒，大火將豬肚湯燒開。

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步驟9：盛在唐文文之中，這道鮮美營養，滋補氣血的豬肚竹筍湯做好了，適合秋天給家人喝。

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