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鯽魚|家喻戶曉的“四大家魚”也有人能答錯？這四種魚才是，別再搞錯了

你小時候的夢想是什么？
不怕大家笑話，我小時候的夢想就是以后能過上天天“大魚大肉”的生活。
想不到現在生活水平提高了，這個夢想基本上都能實現。并且多數人現在對于大魚大肉反而不愛吃了，更愛吃青菜了。
但不管怎么樣，魚類是我們日常生長中一種常見的肉類，它也是蛋白質的主要來源之一，常吃魚肉對我們的身體是有好處的。
鯽魚|家喻戶曉的“四大家魚”也有人能答錯？這四種魚才是，別再搞錯了
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我國作為四大文明古國之一，早在數千年前就開始養魚了。其中名氣最大的淡水魚，也就是民間俗稱的“四大家魚”，這可以說是家喻戶曉。
那你可知道四大家魚具體是指哪四種魚類嗎？雖然這個看也算得上是常識了，可是很多人能輕易地回答出“四大發明”，卻不一定能準確地回答出四大家魚哦。
四大家魚
前不久我也寫了一篇關于青魚的文章，其中就指出來了青魚是四大家魚之一。當時有些網友就發出了質疑：四大家魚不是鰱魚、草魚、鯉魚和鯽魚嗎？還有些網友則說出是鯉魚、鰱魚、青魚和草魚。
總之結果就是五花八門，但是基本都有一個共同的規律，那就是常把鯉魚、鯽魚這兩種市面上很常見的魚類混進去了。
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實際上四大家魚是沒有鯉魚，也沒有鯽魚的，它們分別是花鰱、白鰱、青魚和草魚，這才是公認的四大家魚。
①花鰱
【 鯽魚|家喻戶曉的“四大家魚”也有人能答錯？這四種魚才是，別再搞錯了】花鰱在市面上比較少見，尤其是北方地區更是難得一見。有幾年我在北方地區工作，想吃剁椒魚頭，跑了很多的菜市場都沒有買到。
這種魚的識別度卻非常高，它長得很像白鰱魚，但是身上卻有很多黑白的斑點，特別是花鰱魚的頭部很大，幾乎占到了身體的三分之一，是典型的頭大身子小，并且嘴巴也超大。
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因此在有些地方也叫它大頭魚、胖頭魚，或者是鳙頭鰱、包頭魚等，在我的老家湖南這邊，大部分地區叫它“雄魚”。
可不是這種魚都是雄性，而是因為它們很善于跳躍，又是在水的中上層活動，因此而得名。
花鰱最好吃的部位就是胖嘟嘟的魚頭了，湖南的名菜——剁椒魚頭，就是用花鰱魚頭。
②白鰱
白鰱就是鰱魚，有些地方也叫它鰱子、邊魚等，它和花鰱一樣都是鯉科、鰱屬的魚類，也就不難理解為何兩者如此的相似了。
白鰱主要是在河流、湖泊和水塘的上層活動，是一種典型的以浮游生物為食的魚類。在我國的分布很廣，南北方都有。
這種魚的個頭大，生長也很快，市面上常見到十幾斤重的大白鰱魚。但是它的售價卻不高，一直以來都是四大家魚中最廉價的魚類。
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在過去很長一段時間，農民到了過年的時候，就會大量購買白鰱魚來吃。圖的就是它的價格便宜。
而現在雖然白鰱魚不值錢，可是依然很多的漁民朋友會在魚塘里面養殖一些。因為把它混養在魚塘里面，它就可以幫忙吃掉水中的浮游生物，這樣對于凈化水質有一定的好處。
鰱魚的刺多，并且都是小刺，魚的腥味比較重，但是如果會烹飪，還是很美味的。尤其是鰱魚的肚皮部位，是最美味的。
③草魚
草魚，這個大家都認識，在我國可以說草魚已經成為了魚的代名詞，只因它在市面上的出鏡率太高了。
草魚的魚鱗較為粗大，紋理也很漂亮，雖然它的名字叫“草魚”，但是卻不完全是吃素的，也是一種雜食性的魚類。