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夏天買蔬菜 ， 這4種“很臟” ， 菜農從不給家人吃 ， 很多人卻愛買

大家好 ， 感謝閱讀我分享的文章 ， 這次我要和大家說的是：『夏天 ， 4種蔬菜“很臟” ， 菜農不給家人吃 ， 很多人卻愛買 ， 別錯了！』

從健康角度來說 ， 一日三餐中蔬菜是必不可少的 ， 每天要吃300克的蔬菜 ， 因為蔬菜含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維 ， 有利于健康 。
尤其是三伏天 ， 大多數人的胃口都不好 ， 清淡的蔬菜就成了很多人的選擇 ， 清炒時蔬少油少鹽 ， 很健康 。 大家喜歡買什么樣的蔬菜呢？蔬菜的種類很多 ， 建議大家多吃深色蔬菜 ， 營養價值更高 。
買蔬菜時 ， 絕大部分人都會選擇新鮮、顏值高的蔬菜 ， 這樣的蔬菜真的好嗎？
其實 ， 好看的蔬菜并不一定好 ， 它們光鮮亮麗的外表大多是用“農藥”、“化肥”的結果 。 夏天 ， 害蟲非常多 ， 為了保證蔬菜不被吃掉 ， 菜農們打農藥的次數比其它季節要多得多 。
同時 ， 有些蔬菜看似新鮮 ， 也并不是剛采摘的 ， 而是用“特殊技術”保鮮的 ， 比如噴甲醛水 。 不管是農藥、化肥 ， 還是甲醛水 ， 都是對人體有害的 ， 所以夏天購買蔬菜時 ， 一定要仔細 。 下面告訴大家4種蔬菜“最臟” ， 不是打農藥就是噴甲醛 ， 菜農不給家人吃 ， 很多人卻愛買 。
1、韭菜
很多人都愛吃韭菜 ， 比如韭菜炒雞蛋、韭菜餃子、韭菜炒粉條等 ， 味道都很鮮美 。
但您可能不知道 ， 在所有蔬菜中就數韭菜打的農藥最多 。 韭菜的病蟲害較多 ， 主要害蟲是韭蛆 ， 會損害韭菜根 ， 嚴重危害韭菜的生長 ， 所以會經常打農藥 。
因此 ， 夏天最好不要吃韭菜 。 如果買了這樣的韭菜 ， 也不用扔掉 ， 先用清水沖洗幾遍 ， 然后放入水中 ， 加入食用堿攪勻 ， 浸泡20分鐘 ， 再沖洗干凈 ， 就可以除去殘留的農藥了 。
2、蒜苔
蒜苔的營養價值高 ， 口感脆嫩 ， 很多人都愛吃 ， 尤其是蒜苔炒肉 ， 特別下飯 。
然而 ， 平時您買的蒜苔看著新鮮 ， 并不是剛采摘的 ， 都是冷庫中保鮮的蒜苔 。 蒜苔是儲存量最大、儲存時間最長的蔬菜之一 ， 正常的上市時間是每年的4~5月份 。 超市里的蒜苔 ， 都是經過長途運輸的 ， 為了避免發黃變老 ， 會噴一些甲醛水 ， 俗稱“福爾馬林” ， 保鮮防腐的效果很好 。
甲醛是對人體有害的物質 ， 被列為一級致癌物 ， 屬于非法添加劑 ， 所以夏天盡量不要吃蒜苔 。 買了怎么辦？甲醛是溶于水的 ， 多清洗幾遍就基本上沒有殘留了 。
3、西蘭花
西蘭花的營養價值遠高于其它蔬菜 ， 是一種健康的蔬菜 ， 但它也會打很多農藥 。
能危害西蘭花的害蟲很多 ， 比如小菜蛾甘 ， 藍夜蛾 ， 斜紋夜蛾 ， 菜青蟲 ， 跳甲 ， 薊馬等 ， 必須噴灑農藥才能殺蟲 。 而西蘭花的結構十分緊密 ， 殘留的農藥就非常多 ， 很多人買回家 ， 只用清水沖一沖 ， 這是很不健康的做法 。
西蘭花不僅有農藥殘留 ， 還會有蟲卵殘留 ， 要先用淡鹽水浸泡20分鐘 ， 再用開水焯水3分鐘 ， 才能把有害物質都清除干凈 。

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