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海帶和它最“忌諱”一起吃了 ， 還有很多老人中招 ， 早知道早受益！說到海帶 ， 大家一定都不陌生吧 ， 它是生活中很常見的水產品食物 ， 有著“海上之蔬”的稱號 ， 營養價值非常高 ， 經常被人們用來煲湯或者涼拌著吃 ， 但是吃海帶也是有講究的 ， 有一種東西切記不能和海帶一起吃 ， 那就是茶葉了 ， 人到中年都喜歡喝茶 ， 尤其是老年人幾乎茶杯不離手 ， 但是茶里含有鞣酸 ， 會阻礙體內對海帶碘的吸收 ， 產生化學反應 ， 會造成消化不良 ， 以后要注意吃完海帶不能喝茶了 。 下面小編教給大家的就是涼拌海帶絲的做法 ， 簡單易學 ， 營養又美味 ， 喜歡的朋友記得點贊和轉發哦
涼拌海帶絲
配料：
海帶絲 300克、蒜 2瓣、生抽 2勺、香醋 2勺、香油 適量、糖 1勺
【海帶絲|海帶和它最“忌諱”一起吃了，還有很多老人中招，早知道早受益】烹飪步驟：
1.海帶絲洗凈用水浸泡2小時 ， 期間換兩次水 ， 主要是洗去泥沙 。
2.大蒜切末 。
3.鍋坐水燒開 ， 下入海帶絲焯燙3分鐘 。
4.撈出放盆內 ， 加入香醋 。
5.生抽2勺 。
6.香油少許 。
7.再加入一點白糖 。
8.攪拌均勻就可以了 。
9.裝盤 。
烹飪小貼士：
選購技巧
1、干海帶
褐綠色或土黃色的干海帶是比較正常的顏色 。 干海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品 。 干海帶是含碘最高的食品 ， 同時還含有一種貴重的營養藥品—甘露醇 。 碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面 ， 不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶 。 另外 ， 海帶經加工捆綁后應選擇無泥沙雜質 ， 整潔干凈無霉變 ， 且手感不粘者為佳 。
2、鹽漬海帶
將鮮海帶燙煮后 ， 再經冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的是鹽漬海帶 ， 顏色為墨綠色 ， 以壁厚者為佳 ， 一般用作涼拌菜 ， 食用前用溫水浸泡 ， 可增重3倍左右 。
大家學會了嗎?

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