文章圖片
今天早餐做了六個蔥花發面餅 ， 本是有意為之 ， 因為我家大女兒不愛吃蔥 ， 每次做餅放的蔥都會小心挑出來 ， 讓我這個做飯的媽非常不高興 。 于是今天我就故意做了蔥花發面餅來饞她 ， 讓她知道挑食會錯過很多美味的 。 而且今天這個蔥花發面餅我還小小的改良了一下 ， 把油酥里的油換成了動物黃油 ， 就是我平時做面包或者餅干才會用的那種黃油 ， 做出來的餅香味四溢 ， 外酥里嫩 ， 特別好吃 ， 果然小朋友被饞到了 ， 不僅吃了蔥花發面餅 ， 還不停嘴的吃了兩個！上學的時候還跟我說：媽媽 ， 今天這個餅太好吃了 ， 比蛋糕面包還香 ， 以后再給我做吧！看看 ， 小朋友就這么輕松的被美食俘虜了??！被美味的蔥花發面餅饞到的不僅僅是我家的娃 ， 還有看到我家今天早餐的小伙伴們 ， 收到好多留言詢問蔥花發面餅的食譜做法 ， 都很著急啊 ， 好吧 ， 我這就來分享了 ， 記得要跟做哦！

文章圖片
【蔥花發面餅】【原料】：面粉200g、清水100g、酵母粉2g、蔥花40g、黃油40g、面粉60g、鹽適量、食用油適量；【食譜制作過程】：

文章圖片
1、先將面粉200g、清水100g、酵母粉2g放在一個小盆里 ， 混合均勻 ， 蓋上保鮮膜 ， 發酵至兩倍大；2、將發酵面團放在揉面墊上 ， 撒少許干粉 ， 揉均勻后分成六個等大的小面團 ， 蓋上保鮮膜 ， 靜置5分鐘左右；3、此時切蔥花 ， 拌油酥 ， 油酥我用的是40g黃油 ， 軟化后加上切碎的蔥花40g ， 面粉60g ， 鹽適量 ， 一起拌成一個油酥面團；（黃油可用其它食用油來替代）4、把油酥分成等大的六個小圓球 ， 備用；5、取一個面團 ， 用搟面杖搟成圓餅 ， 能包住油酥面團即可 ， 取一枚油酥球放在中間；6、包圓收口 ， 放置一邊備用 ， 依次做好六個油酥面團；

文章圖片
7、六個包好了油酥的面團都做好了 ， 就可以進行下面的搟餅步驟了；

文章圖片
【今天早餐做了六個蔥花發面餅|人人都會做的蔥花餅，我換了點配料味道就更香了，不信你試試！】8、取一個包了油酥的面團球 ， 用搟面杖搟成長條形的餅狀；9、兩邊往中間折 ， 正好折了三層 ， 這是第一折；10、再搟開成長條形的餅狀；11、兩邊再往中間折 ， 折三層 ， 這是第二折；12、再次搟開成長條開的餅狀；13、兩邊繼續往中間折 ， 還是折三層 ， 這是第三折；這樣折好的餅才能層次分明 ， 每一層都有油酥；

文章圖片
14、六個餅依次做好 ， 蓋上保鮮膜保濕靜置3分鐘左右 ， 就可以繼續下面的烙餅步驟了；

文章圖片
15、電餅鐺通電 ， 上下盤加熱 ， 底盤刷上一層油 ， 底盤溫熱后就可以把做好的餅胚擺在盤中 ， 餅的表面用油刷刷一層薄油；蓋上電餅鐺 ， 自主烙烤5分鐘；

文章圖片
16、時間到 ， 打開電餅鐺 ， 外焦里嫩香噴噴的蔥花發面餅就做好了 。 現做現吃特別的香 ， 不過放涼后也很柔軟 ， 味道一樣很不錯哦 。 而且這次我用的是黃油做油酥 ， 讓這個蔥花發面餅更香了呢！

• 全球疫情|今天凌晨，海珠通知
• 晚餐與壽命有關嗎？怎么吃、吃多少，今天一次性說清楚
• 巧吃路邊攤早餐 也能同樣變健康
• 早餐重要性 不吃到底有多危害健康
• 香蕉|中年人不想“短命”，早餐別“碰”這3物，管住嘴，長壽很容易！
• 早上吃雞蛋 最營養健康早餐
• 在早餐界|雞蛋灌餅這樣做，外酥里嫩，鮮香可口，早餐我能吃2個
• 我國|經常和患乙肝的人一起吃飯，會不會被傳染？今天告訴你真相
• 教孩子學會愛自己|教孩子學會愛自己
• 早餐營養搭配：什么人不適合喝豆漿