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隨著老齡化程度的加快|「健康」老年人健康飲食小竅門

隨著老齡化程度的加快 ， 我國老年人的數量也越來越多 ， 老年人伴隨著年齡的增長 ， 身體器官會出現不同程度的老化 ， 從而導致食欲減退 ， 能量攝入降低 ， 必需營養素攝入減少 ， 而引起營養不良 。
另一方面 ， 隨著生理機能減退 ， 代謝紊亂 ， 也有可能導致老年人肥胖 ， 有些慢性疾病也容易引起老年人出現營養不良的現象 ， 因此老年人應注意做好預防工作 ， 避免營養不良 ， 做到合理飲食 。
首先 ， 要注重優質蛋白質的攝入 。 老年人的飲食雖說要以清淡為主 ， 少吃肉類 ， 但可不是說不能吃肉 ， 每天還是要注意適量的攝入動物性食物 ， 同時要每天或是隔天吃一個雞蛋 ， 注意奶類的補充 ， 還要常吃豆制品 ， 并增加蔬果及薯類的攝入 。
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其次 ， 要減少亞硝酸鹽的攝入 。 有不少老年人 ， 從小生活比較艱苦 ， 養成了一些不太健康的生活習慣 ， 比如：吃隔夜的剩飯、不舍得扔已經變質的食物等等 。 我們提倡一定要吃新鮮衛生的食物 ， 對一些腐敗、變質、過期食物不要吃 ， 剩飯剩菜也最好不要吃 。 燒熟的蔬菜最好不要過夜 ， 如需儲存一定及時放入冰箱 ， 以減少亞硝酸鹽的攝入 。 燒焦、發霉類食物禁止食用 。
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再次 ， 就是要清淡飲食 。 隨著年齡的增加 ， 老年人的食欲會有所減退 ， 而且他們的味蕾敏感度會下降 ， 所以平時可能會喜歡吃油、鹽含量較高的食物 ， 但是這類食物不容易消化 ， 更會造成能量過剩 ， 所以應該節制 。 平時烹調方法要注意清淡少鹽 ， 攝入的食物種類多樣化 ， 達到每天12種以上 ， 同時主食做到粗細搭配 。 這樣不僅可滿足各種營養素的供應 ， 又可保持大便通暢 。
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最后一點就是要有節制的飲食 。 老年人的腸胃功能較弱 ， 所以一定不要暴飲暴食 ， 暴飲暴食可引起腹脹、泄瀉、噯氣等癥狀 ， 甚至可能發生急性胃擴張或誘發心肌梗死 ， 嚴重者會危及生命 ， 因此老年人一定要做到飲食有度 。
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老年人不健康的飲食習慣會給身體帶來很大的影響 ， 長期的不健康飲食還會導致免疫力下降 ， 有可能引起更多疾病發生 ， 所以老年人飲食一定要精準 ， 合理搭配 ， 希望這些飲食上的小建議能給老年人提供更好的參考 ， 預防出現營養不良現象 ， 保證一個健康的老年生活 。
銅仁市科學技術協會
來源：健康中國行動
編輯：徐南
審核：張萍
校審：王麗娟
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【隨著老齡化程度的加快|「健康」老年人健康飲食小竅門】來源：九派觀天下