【雞毛蛋有毒嗎】雞毛蛋，又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋 。雞毛蛋人吃后,對健康極為不利 。主要是在孵化小雞的過程中，由于氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發(fā)育停止而形成死胚胎 。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養(yǎng)成份,在孵化過程中都已經發(fā)生變化，絕大多數營養(yǎng)已被胚胎的發(fā)育利用而消耗掉了 。即使能留一點營養(yǎng)成份也無法與鮮蛋相比較 ， 況且多數毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌污染，在溫度適宜時非常有利于細菌的繁殖 。據檢測，幾乎100%的毛雞蛋都可測出大腸桿菌，有的還測出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等 。毛

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