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01、蔬菜上演過山車8月上旬|蔬菜上演過山車，快漲又快跌，油菜、茄子跌超50%，土豆9毛，咋了

01、蔬菜上演過山車
8月上旬 ， 受全國的雨水偏多以及交通運輸受限所致 ， 不少地方的蔬菜開啟了一波大漲 。 如臨沂一個網友吐槽 ， 市場上的蔬菜持續瘋漲 ， 土豆原本1元/斤 ， 如今已漲至2.8元/斤；花菜漲至7元、草頭12元、辣椒12元、菠菜6元；就連以往價低的蘿卜白菜也漲至2元多元一斤 ， 香菜也漲至15元/斤 。
不過如今的蔬菜上演了“過山車” ， 價格快漲又快跌 ， 市場蔬菜價格再次恢復平穩狀態 。 而從統計局對17種蔬菜的監測來看 ， 很多蔬菜批發價下跌 。
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如菠菜批發價1.5-2元/斤 ， 周環比跌了41.67%；油麥菜1-2元/斤 ， 周環比跌了68.42%；香菜2-4元/斤 ， 周環比跌了40%；圓茄1-1.8元/斤 ， 周環比跌了40.43%；線茄1-1.8元/斤 ， 周環比跌了53.33%；廣茄0.7-1.5元/斤 ， 周環比跌了51.11%；油菜跌至1.3-1.5元/斤 ， 周環比跌了53.33% 。
從這些數據來看 ， 那些葉菜類蔬菜的跌幅最大 ， 市場出現了沖高回落的現象 ， 至于為何下跌 ， 主要是前期受連續降雨所致 ， 蔬菜季節性上漲 ， 而隨著高溫高濕天氣消散 ， 如今蔬菜行情恢復正常狀態 。
如今北方的降水天氣減少 ， 蔬菜的長勢受其影響偏弱 ， 菜價迎來了一波回落 。 且今年的蔬菜栽種面積大于去年 ， 供應量相比去年也有所偏高 ， 因此蔬菜很快就跌回正常狀態 。
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那么有人問 ， 洋蔥、大蒜、土豆等行情如何？
【01、蔬菜上演過山車8月上旬|蔬菜上演過山車，快漲又快跌，油菜、茄子跌超50%，土豆9毛，咋了】02、部分蔬菜價格盤點
1、番茄價格上漲
相比其他蔬菜下跌 ， 西紅柿的漲勢明顯 ， 從7月份開始就迎來了穩中有漲 ， 不過在這之前 ， 西紅柿連跌了半年之久 ， 地頭價也跌至2毛左右 ， 菜農的虧損比較大 。 至于為何下跌 ， 還因去年西紅柿行情利好 ， 菜農賺上了大錢 ， 今年種植面積比較大 ， 結果西紅柿供應充足 ， 價格一跌不起 。
不過隨著農民的虧損加大 ， 新一茬的番茄種植面積減少 ， 而內蒙的西紅柿受雨水原因提前下市 ， 寧夏產區的也已進入末期 ， 下一批9月份才能入市；吉林產區也進入尾期 ， 湖北長陽產區因氣溫比較低 ， 上市推遲 。
目前供應市場的多是河北圍場產區 ， 因供應偏緊 ， 需求增加 ， 從而帶動了西紅柿的上漲 ， 目前產地價已漲至1.5-1.7元/斤 ， 菜農們為此賺上了大錢 。
目前批發價也已漲至2.1-2.7元/斤 ， 預計短期內價格依舊偏穩 ， 但8月下旬到9月份 ， 隨著供應偏多 ， 番茄價格可能有所回落 。
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2、洋蔥小幅度下滑
今年的洋蔥行情還算利好 ， 整體價格偏高 ， 蔥農們一畝地賺上5000元之多 ， 大家的熱情也非常高 。 而近期市場交易冷清 ， 整體行情平穩運轉 ， 局部小幅度下滑 。
主要是目前中晚熟洋蔥開始了一波入市 ， 隨著供應有所偏多 ， 洋蔥價格開始走低 。 目前甘肅黃洋蔥為0.6-0.65元/斤 ， 東北紫洋蔥為0.8-0.85元/斤 。 而江蘇產區 ， 因受當地的運輸受限 ， 庫存已跌至0.5元/斤 ， 品質好的0.65-0.7元/斤 。
在甘肅產區 ， 因中晚熟洋蔥上市 ， 價格也有所下調 ， 其中黃皮洋蔥為0.48元/斤 ， 紫皮為0.6-0.75元/斤 ， 紅皮為0.65-0.75元/斤 。
總的來說 ， 今年的洋蔥出口需求增加 ， 帶動了洋蔥行情的上漲 ， 預計接下來行情會繼續穩中偏弱運轉 。
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