高溫天，腫瘤患者食欲不振該怎么辦？｜醫者名片( 二 ) _健康小知識

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豆類豆類在營養學上分為大豆和雜豆類。大豆類食物不僅蛋白質含量高，而且大豆蛋白的氨基酸模式較好，是唯一能與動物蛋白相媲美的植物來源優質蛋白。豆類經過不同的制作工藝，變成上百種風味美食，如豆漿、豆腐、豆腐干、豆腐絲、豆腐腦、豆腐皮、香干等，都是高溫天不想吃肉的癌友們的智慧之選。赤豆、綠豆、蕓豆、扁豆等雜豆類食物富含膳食纖維、鉀和抗氧化物質，將它們合理搭配到飲食中，能有效解決高溫天燥熱乏力和營養不足的兩難問題。

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減少燥熱
多吃新鮮果蔬
新鮮的蔬菜水果富含維生素和礦物質，腫瘤患者的餐桌上可以多選擇生菜、芹菜、空心菜、西紅柿、苦瓜、絲瓜、冬瓜等蔬菜。兩餐之間選擇新鮮的水果，尤其是一些酸味水果，如葡萄、檸檬、山楂等，可以幫助改善患者口咽干苦癥狀，祛暑益氣，生津止渴，健脾和胃，增進食欲，有效減少高溫天的燥熱感。
需要提醒的是，葡萄柚（又稱西柚）所含的呋喃香豆素及其化合物，能與多種抗癌藥物發生交互作用，干擾抗癌藥物的代謝，從而影響藥效。如果不確定藥物是否可以與葡萄柚同服，請咨詢醫師或藥師，以保障用藥安全。

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硬核支持
混搭吃點堅果
堅果種類豐富，腰果、核桃、杏仁、碧根果、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果都是不錯的選擇。堅果的營養非常豐富，富含蛋白質以及對人體有益的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質。每天適當吃點堅果，能夠有效改善癌癥患者疲乏無力的癥狀。
需要注意的是，堅果雖好，但要適量食用；由于不同堅果所含的營養元素略有不同，建議最好經常更換品種或者混搭著吃。特別提醒口腔癌、食管癌等頭頸部、上消化道腫瘤患者或老年患者，食用堅果時要注意避免被嗆噎、損傷食道，建議食用堅果碎或堅果粉。

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補水有講究
少量多次最好
高溫天氣下，建議腫瘤患者多喝水，喝溫水，少量多次，足量飲水。根據《中國居民膳食指南（2022）》的要求，成年輕體力勞動男性每日飲水推薦量為1700毫升，女性為1500毫升。這一標準同樣適用于一般腫瘤患者。對化療患者而言，多喝水可以促進化療藥物的代謝，減少化療藥物的毒性，建議按照標準補充水分。
溫熱的白開水、淡茶水是腫瘤患者高溫天補水的最佳選擇，不建議腫瘤患者飲用碳酸飲料和含糖飲料。這些所謂的“快樂水” ，長期飲用帶來的是身體的“不快樂” ，會對人體內臟脂肪、血糖水平和炎癥標志物等產生負面影響，不利于臨床抗腫瘤治療和腫瘤患者的康復。
作者：江蘇省腫瘤醫院臨床營養科主任王卉
審核：國家健康科普專家庫專家
浙江醫院營養科主任醫師鄭培奮
策劃：譚嘉
【高溫天，腫瘤患者食欲不振該怎么辦？｜醫者名片】編輯：余運西