高溫天，腫瘤患者食欲不振該怎么辦？｜醫者名片 _健康小知識

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最近各地持續的高溫天氣，讓不少腫瘤患者出現食欲不振、四肢乏力、心煩氣躁、頭暈胸悶等癥狀，只好吃點水果、喝點稀飯對付一頓飯，吃不下、睡不著，衣帶漸寬，體重下降……這可愁壞了腫瘤患者的家人和朋友。別急，下面就給大家支支招。

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改善食欲的四個關鍵詞
高溫環境下，人體不能如同常溫下通過熱輻射的方式散熱。隨著汗液的排出，人體內的水分隨之流失，同時消耗了身體里的水溶性維生素、含氮化合物、礦物質，尤其是鈉、鉀、鎂、鈣等礦物質，導致人體對營養素的需求增加。因此，建議腫瘤患者在高溫天選擇清淡、溫軟、衛生的均衡飲食，以保證營養攝入。
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均衡國內外的指南均指出，最有利于腫瘤患者的飲食模式是均衡飲食。所謂均衡，是指不過分強調某一種營養素或食物。建議腫瘤患者選擇多樣化的食物，如谷薯類、蛋奶豆肉類、蔬菜水果類等食物數量充足、科學搭配、色彩豐富，實現進食更有滋味，以良好的營養狀態，完成臨床抗腫瘤治療，促進康復。
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清淡日常注意避免油膩、味道濃重、辛辣刺激的食物，建議采用蒸、煮、燉、熘等烹調方法，避免進食油煎油炸食物，高溫天的飲食應該更加清爽可口。此外，采用進食小份精致的食物，增加每日進餐餐次，也是高溫天增進食欲，增加營養攝入，有效緩解抗腫瘤治療導致的消化道副反應的好方法。
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溫軟“心急吃不了熱豆腐” ，過熱的食物容易燙傷口腔和消化道黏膜；過冷的食物容易刺激胃腸道，引起消化液分泌減少、胃腸道血管收縮、腸道功能紊亂。因此，腫瘤患者飲食忌生冷，進餐時要確認食物溫度適宜再入口。進食較硬的食物，容易刮傷消化道黏膜，導致消化道炎癥、出血，軟食可以有效避免造成不必要的消化道損傷，促進食物中營養物質的消化和吸收。
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衛生氣溫的升高和濕度的增加為細菌的繁殖提供了有利條件，加快了食物的腐敗，因此，高溫天氣成為食物中毒事件的高發季節。腫瘤患者需要格外注意飲食衛生，建議不吃隔夜菜，少吃涼拌菜、鹵菜等。

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吃不下肉
蛋奶豆類來幫忙
不少腫瘤患者在高溫天氣看見葷食就倒胃口，在此建議選擇其他優質蛋白質食物進行替代。如果不排斥，可以優先選擇魚類，蛋白質含量豐富且容易消化。另外，還有以下幾大類食物能夠提供優質蛋白。
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蛋類雞蛋物美價廉，是優質蛋白質的最佳來源之一。雞蛋含有卵磷脂、葉黃素、玉米黃素等多種維生素和礦物質，以及ω-3脂肪酸，營養價值高，易于消化和吸收。根據《中國居民膳食指南（2022）》的建議，蛋類的推薦攝入量為40～50克/天，相當于雞蛋1個，或鴿子蛋3～4個，或鵪鶉蛋5～6個，蒸、煮、炒、嫩煎等烹調方法都是不錯的選擇。一般老年人、輕體力勞動的腫瘤患者，每天建議吃1個雞蛋，術后恢復期的患者或其他肉類等蛋白質食物進食量較少的患者，每天可吃2個雞蛋。需要提醒的是，糖尿病患者、高血脂患者，隔一天吃一個水煮蛋比較合適。
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奶制品牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是優質蛋白質和鈣的良好來源，《中國居民膳食指南（2022）》推薦成年人每人每天攝入奶及奶制品300～500克。建議癌癥患者，早餐搭配主食喝200～250毫升鮮奶，或者兩餐之間搭配水果或堅果喝100～150毫升酸奶，不僅營養更全面，而且能促進營養物質的吸收，達到更佳的營養功效。