祖孫3人中毒，連2只貓都未能幸免，到底是什么樣的蘑菇這么毒？ _健康小知識

近日，廣東梅州平遠縣發生了一起食用采摘野生蘑菇中毒事件。外婆、媽媽和一名3歲小孩，祖孫3人，食用野生蘑菇中毒，送醫搶救無效，全部死亡。就連家里的2只貓，喝了剩下的蘑菇湯，也被毒死了。到底是什么樣的蘑菇這么毒？

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每年各地都有食用野生蘑菇中毒致死的事件發生。
難怪，有網友說， “紅傘傘”這首兒歌，應該好好普及一下了。
“紅傘傘，白桿桿
吃完一起躺板板
躺板板，睡棺棺
然后一起埋山山
埋山山，哭喊喊
親朋都來吃飯飯
吃飯飯，有傘傘
全村一起躺板板”

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兒歌里描述的“紅傘傘、白桿桿”的毒蘑菇形象，是典型的毒蠅傘。而這次廣東發生的中毒事件，罪魁禍首是亞稀褶紅菇。
因為亞稀褶紅菇，和當地老百姓常吃的稀褶紅菇和密褶紅菇非常相似，就像孿生兄弟，混在其中難以分辨，所以，很容易導致中毒事件的發生。

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▲你能分辨出它們三兄弟嗎？
認識亞稀褶紅菇
1、長相
亞稀褶紅菇個體中等至大型，菌蓋直徑6~12厘米，成熟后中間常下凹，呈漏斗狀。菌蓋表面淺灰色至煤灰黑色，成熟后常向上反卷，邊緣無條棱。菌肉與菌褶白色，受傷后易變紅色而不再變黑色。菌褶厚，稍密至稀疏，不等長，脆而易碎，直生。菌柄粗短，一般5~9厘米，淺灰色，內部松軟。

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2、生長時間與生長環境
夏秋季7月上旬至9月下旬生長于馬尾松與栲樹等山毛櫸科植物的混交林中。
3、分布
廣泛分布于中國華東、華中、華南、西南和華北南部地區。特別是閩北地區非常常見，號稱“閩北頭號殺手” 。

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4、分辨
哪怕是孿生兄弟，也總有不一樣的地方。雖然亞稀褶紅菇和稀褶紅菇、密褶紅菇長得很像，但也有區分的方法。
有沒有發現，它們的名字僅一字之差？其實，它們的名字里，就藏著分辨它們的方法。紅菇的背面都有不少菌褶，稀褶紅菇的褶比較稀，密褶紅菇的褶比較密，而亞稀褶紅菇的褶介于它們兩者之間，所以叫“亞稀” 。
沒有對比，很難界定誰稀誰密，它們還有一個更容易分辨的方法。
稀褶紅菇和密褶紅菇的菌肉受傷后，會先變紅色，而后又變成黑色。而亞稀密褶紅菇的菌肉受傷后，只會變成紅色，不再變成黑色。

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5、毒素
亞稀褶紅菇的致死毒素是環丙－2－烯羧酸。這毒素能引起橫紋肌溶解，對小鼠的致死劑量為2.5mg/kg體重。到了現在，它的相關中毒機制連科學家都還沒完全清楚。
但我們知道的是，這是一種劇毒，致死率高達70% 。
這是一種臟器損害型毒素，是毒蘑菇毒素中最兇險的。誤食后，一般在10-24分鐘內發作，開始表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸方面的癥狀。而且， 24小時內，癥狀往往都不太嚴重，讓人覺得無所謂，甚至可能有所減輕，這是這種毒素最陰險之處，我們稱之為“假愈” 。

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正是這個時期，毒素由腸道吸收，通過血液進入臟器與靶細胞結合，逐漸侵害實質臟器。這個時候，病情迅速惡化，全身乏力明顯、肌肉痙攣性疼痛、肢體乏力、明顯的腰背痛、肌肉酸痛、胸悶、心悸、呼吸急促困難、血尿或血紅蛋白尿，出現醬油色尿液。