1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

黑豆|日常泡茶時，多少度水溫最合適？綠茶、白茶、紅茶的水溫相同嗎？( 三 )


但如果只是溫水沖泡 ， 便少了很多樂趣 。
芳香物質釋放不足 ， 我們難以捕捉到高沸點的香氣 。
面對一款好茶 ， 不能極致地感受且完全地體驗其風味 ， 是一種浪費 ， 更是一種惋惜 。
此外 ， 沸水沖泡還能判斷出一款茶葉的品質 。
苦不苦 ， 澀不澀 ， 耐不耐泡 ， 醇不醇厚 ， 內質足不足 ， 都會在沸水下顯形 。
如果是好茶 ， 則可以安心接受沸水的洗禮 ， 充分釋放自己的魅力 。
可如果是劣質茶 ， 缺點暴露無遺 。
水溫不足 ， 滋味物質自然釋放得更慢 ， 而那些多余的苦澀物質 ， 在茶湯中的含量也就相應地少了 。
并且 ， 即使內質有限 ， 但釋放得慢了 ， 耐泡度就顯得更高了 。
可只要用沸水 ， 就會讓咖啡堿和茶多酚等物質大量釋放 ， 得到一杯又苦又澀 ， 寡淡單薄的茶湯 。
不耐泡、不醇厚、不鮮爽等缺點 ， 也一一被當眾曝光 。
用當下的流行語來說 ， 沸水對于劣質茶而言 ， 簡直是“社死現場” 。
《5》
當一個人足夠自信 ， 就不需要太多的外在物質來證明自己 。
簡單的一餐一飯 ， 放下虛榮心 ， 變得坦然 。
好茶也是一樣 ， 品質足夠好 ， 噱頭再多 ， 也都是累贅 。
簡簡單單 ， 坐下來 ， 用沸水沖泡 。
聞香、喝湯 ， 讓品飲者真正感受到好茶的韻致 ， 平平淡淡才是真 。
縱使某些茶掌柜 ， 把自己的茶夸得天花亂墜 。
可一到沖泡步驟 ， 不僅要先洗一遍茶 ， 還得用溫水 ， 還得悶泡……
看看 ， 這是多不自信的表現啊 。
只有真正問心無愧 ， 才能在重重考驗下 ， 脫穎而出 。
原創不易 ， 如果您覺得這篇文章對您有幫助 ， 請幫忙點個贊 。
關注【小陳茶事】 ， 了解更多白茶 ， 巖茶的知識！
小陳茶事村姑陳 ， 專欄寫手 ， 茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆 ， 已出版白茶專著《白茶品鑒手記》 ， 2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章 。