1. 首頁 > 健康養生 > >

拒絕高鹽飲食！少吃1克鹽，竟能挽救數百萬人的生命？( 二 )

健康知識養生常識


他們按照地區和年齡收集了人口規模、鹽攝入量、血壓和發病率等數據 ， 并通過以下3種不同方法評估了對心血管健康的影響 。
在一年內每天減少1克鹽的攝入量；完成世界衛生組織（WHO）的中期目標 ， 即到2025年減少30% ， 相當于將每天的鹽攝入量逐步降低3.2克；到2030年將鹽攝入量減少到每天5克以下 ， 這是中國在健康與發展行動計劃“健康中國2030”規劃綱要（HealthyChina2030）中設定的目標 。
然后 ， 他們評估了收縮壓的下降 ， 以及隨后心臟病發作/中風和心血管疾病死亡的風險 。
研究團隊表示 ， 每天減少1克鹽的攝入 ， 可以將平均收縮壓降低約1.2毫米汞柱 。
如果在一年內實現這一目標并保持下去 ， 到2030年就可以避免900萬例心臟病和中風病例的發生 ， 以及400萬人死亡 。
如果再保持10年 ， 將會避免1300萬例心臟病和中風病例的發生 ， 以及600萬人死亡 。
另外 ， 要在2025年前實現世界衛生組織的中期目標 ， 每天的鹽攝入量需要減少3.2克 。
如果這種情況再保持5年 ， 累計可以預防約1400萬例心臟病和中風病例的發生 ， 以及600萬人死亡 。 如果保持到2040年 ， 累計可以預防約2700萬例心臟病和中風病例的發生 ， 以及1200萬人死亡 。
實現“健康中國2030”規劃綱要的目標需要每天減少6克鹽的攝入量 ， 將平均收縮壓降低略高于7毫米汞柱 ， 從而避免1300萬例心臟病和中風病例的發生 ， 以及800萬人死亡 。
拒絕高鹽飲食！少吃1克鹽，竟能挽救數百萬人的生命？
文章圖片
研究人員表示 ， 減少食鹽攝入的好處將適用于中國所有年齡段的男性和女性 。 由于缺乏相關數據 ， 他們無法評估其他可能的健康益處：包括心血管疾病的二級預防 ， 以及慢性腎病和胃癌病例的減少 ， 這些疾病的發病率在中國同樣很高或正在上升 。
“‘健康中國2030’規劃綱要包括減少鹽、糖和油攝入的營養建議 。 這項模型研究表明 ， 僅僅減少食鹽攝入量就能給整個中國人口帶來巨大的健康益處 ， ”研究人員表示 ， 而且每天減少1克的攝入量“很容易實現” 。
但是 ， 他們也強調：“我們的評估不僅要實現鹽的減少 ， 而且要持續一段時間 ， 這可能是一個巨大的挑戰 。 ”
參考鏈接：
https://nutrition.bmj.com/content/early/2022/06/27/bmjnph-2021-000408
http://www.nhc.gov.cn/jkj/s7914/202109/1a64093cfd4341d39bdf65b268621593.shtml
https://en.wikipedia.org/wiki/Salt
https://www.who.int/zh/health-topics/cardiovascular-diseases#tab=tab_1
http://www.gov.cn/zhengce/2016-10/25/content_5124174.htm