6、下面來調一下料汁 ， 大盆內加入香醋90克 ， 鹽30克 ， 白糖40克 ， 花椒油5克 ， 生抽90克 ， 醬油15克 ， 然后把所有的調料攪拌均勻化開 ， 再把所有碗里的配菜都加入盆中 ， 把菜和調料都攪拌化開 ， 最后再加入礦泉水400毫升 ， 準備好的百香果也倒進去 ， 攪拌均勻后先品嘗一下料汁的味道 ， 感覺淡了可以稍微放點鹽進去 ， 雞爪從冰水中取出來放入盆中 ， 最后再下手抓拌均勻就好了 。
【【苦菊拌粉絲】一把苦菊|有哪些簡單易學的家常菜】7、準備一個無水無油的容器 ， 把攪拌好的雞爪放進去 ， 最后把所有的料汁也放進去 ， 天熱時放入冰箱冷藏 ， 8個小時以后就可以吃了 ， 這樣做的雞爪冷藏的時間越久味道越好 ， 一般我都是冷藏12個小時以后在吃會更加的入味 。

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