肝臟|醫生呼吁停止使用絞肉機，因為會傷肝、致癌？不要再被忽悠了醫生|黃曲霉

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成年男性的肝臟重量是1230克~1450克左右，與之相對比，女性會略輕一些，大約在1100克~1300克左右，這個重量差不多占到了身體的1/50~1/40 。
肝臟是人體當中最大的排毒代謝器官，在身體當中不僅參與蛋白質，脂類，糖類，維生素的合成轉化，同時也參與激素藥物物質的轉化和解毒，是人體當中默默奉獻的一個器官。
最近在網上看到了一些關于絞肉機的不健康言論，更有人說經常使用絞肉機會造成肝損傷，甚至是致癌，這個時候看到家里的絞肉機，也不知道該如何是好，下面帶著你的疑問我們來一探究竟。

先不說網上的流傳是對是錯，用家里的絞肉機，本身清潔就比較麻煩，這種情況就容易導致食物殘渣殘留在絞肉機當中出現霉變，進而導致黃曲霉素。
這一種物質早已經被世界衛生組織認定為一類致癌物，而且具有較強的肝毒性，如果人體攝入超標，可能會造成嚴重的肝腎損傷，無形之中增加了人體患上肝癌的風險。

其實絞肉機在一定程度上解脫了家庭婦女的雙手，可以說是省時省力又簡單方便，尤其是喜歡包包子包餃子的家庭，你為此節約不少的時間。
【肝臟|醫生呼吁停止使用絞肉機，因為會傷肝、致癌？不要再被忽悠了】絞肉機工作時，會利用轉動的刀片和孔板的孔眼兒，刀刃形成的剪切作用，將原材料以及肉類食物切碎并在螺桿上擠壓，形成人們需求的肉餡或肉泥，根據加工不同的尺寸，顆粒滿足工藝要求。

絞肉機在制作的過程當中是經過特殊處理的，且絞肉機的耐磨性使用壽命長，操作簡單易拆洗，這也是經過國家認定和認證的，符合食品衛生標準，但是我們在使用完絞肉機之后，清洗的過程當中一定要注意。
一旦清洗不干凈，或者是出現了潮濕發霉，再一次絞肉的時候就容易滋生黃曲霉毒，進入人體就容易造成肝臟腎臟疾病，雖然用起來省時省力，但是在清洗的時候也要避免一些死角，很多家庭清潔不到位，出現了發霉潮濕的現象產生了黃曲霉毒素菌（致癌菌）。對于肝臟造成嚴重的危害和損傷，甚至會誘發肝臟疾病肝炎肝瘤，最終誘發肝癌的癥狀。

首先在使用絞肉機之前，可以先將機器清洗干凈，充分清洗之后再使用。其次就是擔心絞肉機清潔不到位，可以使用牙刷進行洗刷，把這些殘留的肉渣肉沫清理出來。
再者就是使用絞肉機的時候采用清潔劑一定要多洗幾遍，用熱水燙洗，最后放在陽光下暴曬，選擇干燥通風的地方進行保存，避免潮濕環境。
也并不是說不能使用絞肉機，只是使用的時候注意的事項比較多，這樣對肝臟也形成保護。