保護胰島，或牢記4吃、4不吃，抓緊收藏吧( 二 ) _健康小知識

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03醫生：保護胰島，牢記4吃、4不吃
【保護胰島，或牢記4吃、4不吃，抓緊收藏吧】【4吃】
1.山藥
藥中含有14%的碳水化合物，還含有膽堿、糖蛋白、胡蘿卜素粉、維生素C、維生素B、銅、鈣、磷、鐵、氨基酸，山藥中含有一定的淀粉，所以在當蔬菜食用時是可以食用的。
山藥中有一層黏性成分，這是粘蛋白對血糖有著非常不錯的控制效果，可以抑制餐后血糖升高的現象出現。

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2.魔芋
魔芋低脂低熱量，也被很多減肥的人喜愛。魔芋里富含多種膳食纖維，有助于平衡人體對葡糖糖的吸收。
可以有效降低用餐后血糖的含量，保證體內血糖的平衡。除此之外，魔芋里還含有葡萄甘露聚糖，可以有效降血糖。

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3.大蒜
大蒜作為日常調味品，其實很多人有生吃大蒜的習慣，而食用大蒜有殺菌的作用。但也有一些人覺得它味道太重而拒絕食用。
其實大蒜用來炒菜的過程中，其營養價值可有一定的發揮作用。大蒜可促進胰島素的分泌，將糖分轉化為身體的能量，因此，可以有效預防和治療糖尿病。

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4.苦瓜
苦瓜味甘苦、性寒涼，具有清熱除煩止渴等功效，而部分糖尿病患者屬于胃腎陰虛，適當吃一些苦瓜能夠起到清熱滋陰的功效。
也有研究發現，苦瓜中的出提取物含有類似胰島素的物質，具有降血糖或者穩定血糖濃度的功效。

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【4不吃】
1.糯米
糯米向來有養胃的說法，尤其是消化不良或者是剛剛做完腸胃手術的人群，糯米的好消化吸收能力不言而喻。
但對于糖尿病患者來說，熱糯米是高血糖生成指數食物。冷糯米則是會影響腸胃消化，處于便秘情況的糖友，還有可能因此消化不良。

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2.蛋糕
如果糖尿病人經常食用就容易讓血糖失去控制，另外，市面上有很多商家推出各種無糖蛋糕，糖尿病人就認為自己可以吃。
但其實無糖蛋糕指的蛋糕里面不含糖，但是蛋糕本身是由面粉制作而成的。面粉中也是含有大量的碳水化合物，如果進食過多也容易讓血糖受到影響。

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3.高油食物
炒菜的時候多放點油，炒出來的菜肴就更有滋味。做烘焙食品的時候，加上點油，做出來的蛋糕也會更加松軟。
這些高油食物，雖然味道會更好，卻也增加了油的攝入量。對于食用油的攝入量，推薦攝入量是每天25克。食用油攝入量超標，也就會引起肥胖。

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4.酒
喝酒對于糖代謝有影響，所以糖尿病患者一定不要喝酒。實在想喝的話，只能少量喝一點啤酒、果酒這些酒精濃度低的酒類，而且不要空腹的時候喝。