立秋后胡蘿卜和此物同食，就是沒病找病，卻有很多人不清楚！胡蘿卜的好處有“小人參”美譽的胡蘿卜，富含多種營養素，營養豐富，是生活不可少的家常蔬菜。胡蘿卜最主要營養成分是類胡蘿卜素，類胡蘿卜素是體內維生素A的主要來源, 同時還具有抗氧化、益肝明目、免疫調節、抗癌、延緩衰老等功效。

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胡蘿卜素中含的槲皮素，具有較好的祛痰、止咳、降低血壓、增強毛細血管抵抗力、減少毛細血管脆性、降血脂、擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量等作用。

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胡蘿卜富含膳食纖維，是控制體重，潤腸通便，排毒養顏，輔助降血脂降血壓降血糖等作用。胡蘿卜好處多，但禁忌有哪些呢？

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胡蘿卜不能和白蘿卜同食，白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。你喜歡吃胡蘿卜嗎？（以上圖片均來源網絡）

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