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拔牙|隔夜冰瓜一時爽 病從口入莫貪涼

口腔健康拔牙

拔牙|隔夜冰瓜一時爽 病從口入莫貪涼

炎熱的夏季里 ， 酷熱難耐 ， 冰西瓜一口下去 ， 汁水濃郁 ， 甘甜爽口 ， 一下就暑氣全消 。 但是近日 ， 章先生卻因為美美地享受了幾塊冰西瓜卻被收治入院 ， 直嘆后悔不已 。
8月20日7點多 ， 武漢市漢口醫院的發熱門診來了一位三十多歲的男士 ， 臉黃無力 ， 萎靡不振 ， 當班醫生接診后 ， 章先生說出了事情原委 。 原來他前一日下班后 ， 因天氣酷熱 ， 口渴難耐 ， 想起冰箱里有隔夜開過的半個西瓜 ， 于是急不可耐地吃了進去 ， 當天下午就開始拉肚子 ， 拉了3次 ， 他想著堅持一下 ， 也許睡一覺就沒事了 ， 結果晚上情況開始加劇 ， 天沒亮就拉了5次 。 當班醫生了解后 ， 馬上指引其做了相關檢測 。 很快結果出來了 ， 血常規白細胞偏高 ， 同時中性粒細胞絕對值和百分比也偏高 ， 再結合其他臨床癥狀和檢查結果 ， 初步診斷為急性腸炎 ， 被收治入院 。 當天第二次抽血檢查 ， 相關檢測結果數值仍然偏高 。 事已致此 ， 這位男士和家人都挺后悔 ， 醫生告誡說 ， 腹瀉加劇時應該及時就醫 ， 不用非要熬到天亮 ， 以免加重病情 ， 并且告知了吃生飲瓜果的注意事項 ， 男士聽后連連點頭 。
武漢市漢口醫院消化內科副主任江娜介紹 ， 夏季氣溫高 ， 細菌活躍 ， 容易滋生 ， 一些人習慣把未洗未擇的蔬菜 ， 海鮮魚蝦 ， 蛋類和熟食及剩菜剩飯都放入冰箱冷藏保存 ， 誤以為這是在為食物保鮮 。 殊不知 ， 此時的冰箱儼然成了一個“細菌培養皿”這時若再將切開的瓜果放置其中 ， 會大大增加受污染幾率 ， 而這樣的污染 ， 是我們用肉眼難以觀察到的 。
西瓜含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖 ， 蔗糖等物質 ， 有一定的營養價值 ， 但如果開過的西瓜保存不當 ， 室溫或冰箱保存時間過長（如隔夜）就會增加滋生細菌的幾率 。 有人表示是否可以將表面切去一層再吃呢？這樣的想法也是不正確的 ， 即使把表面切掉厚厚的一層 ， 整個水果其實也都已經被毒素污染了 。 因此 ， 這種處理方式其實并不可取 ， 也會存在一定的健康隱患 。
【拔牙|隔夜冰瓜一時爽 病從口入莫貪涼】如何讓西瓜安全過夜呢？江娜主任提醒要注意以下幾點：切開的干凈西瓜應該立即用食品保鮮膜完全包裹放入冰箱 ， 與其他食物分隔開 ， 避免二次污染 ， 而不是“裸瓜”直接放入 ， 并且放置時間最好不要超過12小時 。 其次 ， 冰箱應該定期清理和消毒 ， 有的細菌對低溫有很強的耐受性 ， 能在低溫環境下頑強生長 。 再就是要有專門切瓜果的刀和案板 ， 且和生熟食案板分開 ， 不要混用 。 除此之外 ， 冰箱儲存的食物盡量高溫烹飪后食用 。