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2.蔥姜蒜切小片 。

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3.鍋中燒熱下油10克 ， 下蔥姜蒜30克爆香 。

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4.放入胡蘿卜絲 ， 加料酒5克 ， 大火翻炒 ， 炒至胡蘿卜絲變軟 。

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5.出油時加香芹繼續翻炒 。

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6.放鹽、味精、白糖 ， 炒至胡蘿卜變軟 ， 香芹散發出香味后 ， 淋香油出鍋裝盤 。

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番茄豆腐

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配料番茄一個、豆腐一塊、蒜瓣適量、蔥一根、鹽適量、雞精適量、糖適量
烹飪步驟1.將豆腐切小塊備用

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2.鍋中放入燒開后放入番茄燙番茄

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3.將燙好的番茄去皮

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4.切成豆腐大小的方塊

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5.鍋中放入油倒入蔥蒜末爆香

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6.倒入番茄翻炒

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7.加入適量水燒開

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8.燒開后加入豆腐煮上一會 ， 加入適量的鹽調味 ， 一小勺糖提鮮 ， 起鍋前加入雞精調味

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9.盛去碗中就可以享用了

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大蒜炒肉片

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配料大蒜1頭、五花肉300克、花椒粉適量、鹽適量、蠔油適量
烹飪步驟1.大蒜去皮從中間切開

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2.五花肉切薄片

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3.鍋中加油燒熱 ， 倒入大蒜炒出香味并至金黃色

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4.倒入五花肉翻炒一下

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5.放適量的花椒粉、蠔油和雞精

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6.炒至入味即可

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7.成品圖

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蒜蓉西藍花

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配料西藍花一顆、大蒜三顆、蠔油一勺
烹飪步驟1.西藍花切掉根部 ， 用小刀切成一朵一朵的 ， 放在水中浸泡片刻 。

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2.把西藍花放入開水中焯燙一下 ， 時間不要太長 ， 水開后再煮一分鐘即可 。

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