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生產廠家|自熱食品的消費提示

食用鹽是人體必需的調味品 ， 如果長期缺鹽會造成體內電解質紊亂 ， 導致血鈉降低從而危害身體健康 。 那么目前市面上常見的食用鹽有哪些品種 ， 我們應該如何選擇呢？現在我們就為廣大消費者介紹一些分辨和挑選食用鹽的方法 ， 為大家選購食用鹽提供便利 。

生產廠家|自熱食品的消費提示
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食用鹽的定義和分類
【生產廠家|自熱食品的消費提示】定義：《食品安全國家標準 食用鹽》（GB2721-2015）對食用鹽的定義是：以氯化鈉為主要成分 ， 用于食用的鹽 。
分類：按照生產工藝不同 ， 食用鹽可分為日曬鹽、粉碎洗滌鹽和精制鹽三大類；按照來源不同 ， 食用鹽可分為海鹽、湖鹽和井礦鹽三類；按照功能不同 ， 食用鹽可分為普通食用鹽、低鈉鹽和多品種鹽等；按照加碘與否 ， 食用鹽可分為加碘食用鹽和未加碘食用鹽兩類 。
食用鹽的選購
普通情況食用鹽的選購：對一般消費者而言 ， 只要按照使用要求和烹調習慣選擇日曬鹽、粉碎洗滌鹽和精制鹽中的一類或幾類即可 ， 不必刻意去區分是海鹽、湖鹽和井礦鹽 。 一般來講 ， 精制鹽比其他兩種食用鹽的純度和白度都會更高一些 ， 日曬鹽的純度相對較低；對于合格的食用鹽產品 ， 消費者對海鹽、湖鹽和井礦鹽的口味都不會感覺到明顯的差異 ， 可以依據自己的愛好 ， 自由選擇 。
特殊情況的食用鹽選購：高血壓患者等在產品說明或者醫生的指導下 ， 可以選擇低鈉鹽作為日常的食用鹽；對食鹽的風味有不同要求的人 ， 可以選擇經特殊工藝制作或添加符合《食品安全法》規定的食品（如香辛料、調味品等）的多品種鹽作為食用鹽 。 在碘缺乏地區 ， 建議大多數消費者選購加碘食用鹽 ， 因疾病等情況不宜食用加碘食用鹽的 ， 建議在醫師指導下選擇未加碘食用鹽 。
不同執行標準的食用鹽選購：對于執行不同標準和產品等級的食用鹽 ， 消費者可以根據價格或消費需求自由選擇 。 雖然很多食用鹽并未標注產品符合《食品安全國家標準 食用鹽》（GB2721-2015）標準 ， 但是正規生產廠家生產的食用鹽標注的執行標準 ， 一般會高于食用鹽食品安全國家標準 。
食用鹽相關標準要求
按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）規定 ， 食用鹽各種配料應按照制造或加工加入量遞減的順序排列 。 食用鹽包裝上應當標示生產日期 ， 除加碘食用鹽應當標示保質期外 ， 其他食用鹽可以免除標示保質期 。 對于低鈉鹽 ， 《食品安全國家標準 食用鹽》（GB2721-2015）明確規定：產品標簽中應標示鉀的含量 ， 并應清晰標示：“高溫作業者、重體力勞動強度工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群應慎用 。 ”未加碘食用鹽碘含量要小于5mg/kg,應在包裝顯著位置標注“未加碘”字樣 。 此外 ， 按照《食鹽專營辦法》的規定 ， 國家實行食鹽定點生產制度 ， 非食鹽定點生產企業不得生產食鹽 。 因此食用鹽包裝上應印有“食鹽定點生產企業證書編號：SD-XXX或者DZ-XXX”或“生產許可證號：SD-XXX或DZ-XXX”類似字樣（X代表數字） 。
溫馨提示：建議消費者從正規渠道購買食用鹽 ， 不要購買來路不明的食用鹽 ， 警惕購買到工業鹽等假冒偽劣產品 。 如果在購買食用鹽時發現產品未按照相關標準要求進行標注 ， 或者所購買的食用鹽出現質量問題 ， 請及時撥打12315向市場監管部門投訴舉報 。