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食管癌|“趁熱吃”毀了多少中國人，最新研究：54℃就能促發癌癥

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食管癌|“趁熱吃”毀了多少中國人，最新研究：54℃就能促發癌癥

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【食管癌|“趁熱吃”毀了多少中國人，最新研究：54℃就能促發癌癥】食管癌|“趁熱吃”毀了多少中國人，最新研究：54℃就能促發癌癥

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食管癌|“趁熱吃”毀了多少中國人，最新研究：54℃就能促發癌癥

相信大家都知道經常食用過熱的食物會增加食管損傷的風險 ， 甚至會誘發食管癌發生的說法 ， 這個說法得到科學認證 。 美國的科學家曾對5萬余名受試者進行了為期10年的隨訪后發現 ， 長期攝入>60℃的飲食 ， 會顯著增加罹患食管癌的風險 。
然而 ， 近日卻有研究指出 ， 或許不用長期攝入>60℃的食物 ， 只需要54℃的食物長期食用就能增加食管癌風險 。



?一、54℃就能促癌
近日 ， 醫學權威期刊《British Journal of Cancer》上發表了一項研究 ， 研究由中國科學院廣州生物醫藥與健康研究院的李志遠教授領銜 。
研究人員現在食管鱗癌細胞株和癌組織內對溫度相關基因TRPV2的表達進行了探索 ， 結果發現食管鱗癌患者的TRPV2表達普遍比正常食管組織內的要高 。 根據個體差異的不同 ， 研究人員將食管鱗癌患者分為TRPV2高表達、低表達兩組 ， 以此來分析患者的預后與該基因之間的聯系 。
結果發現 ， TRPV2表達較高的食管癌患者總生存期、無進展生存期 ， 都明顯縮短了 。 也就是說 ， TRPV2表達是否高與食管鱗癌患者的生存期息息相關 。
于是研究人員接著對TRPV2基因表達在食管癌患者病情發展的具體作用進行探索后發現 ， 使用54℃的熱刺激、激動劑即可激活TRPV2 ， 繼而會促進食管鱗癌細胞的增殖 。 在TRPV2基因被激活后 ， 患者體內的食管癌細胞遷移能力明顯加強了 ， 病情的發展也更迅速 。
簡單來說 ， >54℃的高溫會促進體內TRPV2基因的表達 ， 繼而會促進食管鱗癌的發生與轉移 。



?二、這4點也是食管癌的誘發因素
除了溫度刺激以外 ， 在生活中還有不少因素與食管癌的發生息息相關 ， 這4個你很可能還在做 。
1、維生素與微量元素缺乏
有研究發現 ， 當體內缺乏維生素A時 ， 會導致人體罹患食管癌的風險顯著增加 。 而當身體缺乏鋅、鉬等微量元素時 ， 則會讓體內的多種酶活性下降 ， 讓身體免疫力也隨之下降 ， 最后導致食管癌易感性增加 。
2、食管疾病
一些罹患食管炎、食管上皮增生、食管白斑等病的患者 ， 如若沒有積極進行干預治療 ， 任由病情發展的話 ， 會有一定的可能性演變成癌癥 。
3、遺傳因素
食管癌的發生與遺傳之間有一定的關系 ， 家族內直系親屬曾罹患食管癌的話 ， 那么你患病的風險也會比普通人要高 。 我國食管癌高發地區的患者 ， 陽性家族史的比例達到了20~45% ， 這些患者的基因內可能會存在食管癌易感性 ， 以至于讓他們的患癌風險增加了 。
4、飲食影響
飲食上長期缺乏新鮮蔬菜 ， 大量攝入腌制類食物的地區 ， 罹患食管癌的風險也比較高 。 這類人群體內的亞硝酸胺物質普遍較高 ， 而該物質是個很強的致癌物 ， 長期接觸會增加患癌的風險 。



?三、有這4個癥狀 ， 小心食管癌
在食管癌來臨時 ， 身體會出現一系列的異常表現 ， 如果你身上有這幾個癥狀 ， 建議及時就醫檢查 。
1、喉嚨不適
食管癌早期 ， 患者的食管部位會有明顯的不適感 ， 部分患者在吞咽食物的時候會有明顯的哽噎感 ， 感覺食物難以下咽 ， 這是因為食管存在病灶導致粘膜異常充血、腫脹所致 。