這兩種大米別再吃了，吃多了傷身，趕緊看看吧 _健康小知識

潘女士淘米的時候發現好幾個小黑蟲，她感覺很奇怪，米袋子已經扎緊了，上面還壓了一個玻璃蓋子，這蟲子是從哪里跑進去的？吃了會不會對身體不好？說不定平時吃的米飯里就有蟲卵。為了以防萬一，潘女士決定把剩下的大米扔掉。
鄰居看潘女士把大米放在門口，問她咋回事，潘女士說：“生蟲了，不能吃了。 ”
“你們年輕人不懂了吧，這大米生蟲也是能吃的，米蟲不臟，把它挑出來，剩下的米洗一洗還能吃，你這扔了多浪費啊！”潘女士不太相信。

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01明明已經把口袋扎緊了，為啥還是有米蟲？它從哪里跑進來的？
其實，米蟲比你更早接觸大米，在大米還是稻谷的時候，成蟲就已經盯上了它。它們會先生活在米倉、田埂、草垛附近，等到5月份開始活動產卵。產卵前先在麥穗上開個口子，然后把卵產在里面，用黏液封口，一般到六七月份天氣暖和濕度高，蟲卵慢慢孵化。
我們買回家的大米是加工好的，外表晶瑩剔透，看不出里面有蟲卵，等到放在米缸里時間長了孵化出幼蟲。幼蟲一邊啃食大米一邊長大，最后就會從大米中爬出來，所以，它不是憑空出現，也不是從外部入侵，而是一早就住在大米中了。
如果家里的米缸不干凈，或存儲不當，也有可能生蟲。比如之前買的大米生過蟲，吃完后米缸沒有清潔干凈，里面的蟲卵就可能進入新米中。

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02大米長蟲了還能吃嗎？有點膈應
幼蟲階段比較惡心，看著像蛆，還會讓大米團成一塊，被它啃食過的大米會變成碎渣或粉末狀。米蟲本身和代謝物不會對健康產生太大影響，誤食不用擔心，如果因為幾個米蟲就把整袋米扔掉，會造成大量糧食浪費。
不過，如果米蟲數量非常多，大米已經沒有食用的價值，這種情況下就沒必要再留了。幼蟲和成蟲很明顯，淘米的時候肉眼可以看到，把它們挑出來扔掉即可，也可以用淘米籃篩選。

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03為何超市、糧油店的大米不會生蟲？
米店的糧食雖然多，但是消耗速度也快，不會像普通家庭，一袋大米吃半年。米店進貨是有數的，會保證在一個周期內賣完，既能回本掙利，又能避免糧食堆積生蟲。
而買回去的大米如果吃得比較慢，時間長了蟲卵就容易孵化，尤其是間隔一年，或在五六月份買的大米。農村家庭自家種地，大米一次性收獲比較多，一時吃不完，慢慢的就生蟲了。
【這兩種大米別再吃了，吃多了傷身，趕緊看看吧】此外，米店存儲的方式和普通家庭不同，用來銷售的糧食水分降低，一般不超過17% ，一部分放在外面銷售，一部分放在冷庫中，蟲卵沒有合適的溫度就無法孵化。
等到店內的糧食賣得差不多了，才會把冷庫中的糧食拿出來脫殼，這樣就不容易生蟲、變質。而自家吃的大米一般放在廚房的米桶中，氣溫一高雨水一多就成了蟲卵喜歡的環境。

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04這兩種大米別再吃了，吃多了傷身
聞起來有霉味的大米
存儲太久的大米，看上去有些發黃發綠，聞起來有一股霉味，這種大米多半是陳米，很有可能發霉。而發霉的糧食中會滋生黃曲霉毒素，屬于一類致癌物，對肝臟的損傷很大。同時，它還有劇毒性，通過消化道進入人體，大量食用容易中毒。