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煮湯|入秋后，不管有錢沒錢，多給家人喝這湯，養肝護肝，不懂真可惜！

剛剛出伏，進入秋天之后，由于天氣干燥，人體水分流失比較快，最需要注重養生食療，肝臟作為非常重要的器官，護肝是重中之重，養肝等于“養命”。今天為家人推薦一款護肝湯，豬肝別只會爆炒，搭配枸杞芽煮湯喝，湯汁特別鮮美，營養高于雞湯，不懂吃怪可惜。
煮湯|入秋后，不管有錢沒錢，多給家人喝這湯，養肝護肝，不懂真可惜！
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這幾天其實不忙，剛好是周末，孩子也是成長期間，營養絕對少不了，豬肝是營養豐富的食材，豬肝富含鈣鐵和許多微量元素，買回來用來煮湯喝，補鐵補鐵，適合秋季給孩子喝。很多人雖然喝過豬肝湯，但是不會這道嫩豬肝枸杞芽枸杞湯的烹飪方法，詳細看一看吧。入秋后，不管有錢沒錢，多給家人喝這湯，養肝護肝，不懂真可惜。
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【嫩豬肝枸杞芽枸杞湯的做法】食材準備：選購280克鮮嫩枸杞芽（枸杞芽是非常罕見的莖葉，枸杞芽根莖細一些，葉片碧綠，葉子沒有出現枯黃），選購8個優質枸杞子，200克新鮮豬肝，若干紅薯生粉，若干啤酒和料酒，若干豬油，食用油若干，足量冷水，香油幾滴，雞精和若干胡椒粉，其他調味品。
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第一：選購幾種食材放在碗中，將枸杞芽掐掉老莖，枸杞芽的葉子放在碗里，枸杞芽本身就很臟，直接吃不健康，需要將枸杞芽用淡鹽水浸泡，然后冷水沖洗一遍，控干掉枸杞芽水分。
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第二：將一款新鮮豬肝擱在碗中，用清水反復洗干凈，切除多余的部位，豬肝一定要逆著紋路切。第三：豬肝片需要清洗和腌制好，才能夠沒有血腥味，需要冷水泡20分鐘，用啤酒再浸泡20分鐘，反復搓洗干凈，直到洗出來的水沒有血水。第四：豬肝想要非常嫩，腌制豬肝特別重要，加上料酒能夠去腥，一些淀粉增強口感，加上胡椒粉和食鹽調味，最后包裹一些食用油，讓豬肝的水分和營養全部被鎖住，放在冰箱冷藏18分鐘。第五：另外起鍋放入豬油，加上一些蔥段和姜絲，加上幾大碗溫開水，蓋上鍋蓋將其煮沸。第六：等到湯汁煮沸，放入一些枸杞芽，然后攪動幾下，一片片將豬肝下鍋，調到中小火繼續煮，等到豬肝顏色變白。
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第七：豬肝不要煮太老，枸杞芽的色澤變綠，湯汁變色，用勺子攪動幾下，加上一些味極鮮，少許食鹽，最后加上胡椒粉，讓湯汁煮一小會兒。
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第八：出鍋盛出，最后撒上蔥花，這道鮮美十足，營養美味的嫩豬肝枸杞芽枸杞湯做好了。
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嫩豬肝枸杞芽枸杞湯是一道適合秋季養肝的湯品，枸杞芽葉片有許多草酸和氨基酸，豬肝富含豐富優質蛋白，豐富的鐵元素和鋅元素，煮湯喝營養最高，搭配枸杞芽營養倍增，湯汁特別鮮美。常喝這湯養肝明目，清潔肝臟有害物質，呵護肝腎健康，孩子的視力越來越好，對肝臟健康有利。
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你們喜歡喝這道嫩豬肝枸杞芽枸杞湯嗎？